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2006年5月31日 (水)

賛否両論ふたたび Ⅰ

001_32002_393月に訪れた恵比寿の「賛否両論」。創作和食料理のお店なんだけど、お店もお料理もあまりにも素敵で、前回その場で次の予約をしちゃいました。一番早く取れる日にちが既に5月だったんだけどね。先日ちゃんと行ってきましたよ。

駅から遠く、わかり難い場所にあるのですが、2度目なのでもう大丈夫!10分もせずにお店に着きました。途中、前回は無かったローソンの100円SHOPを発見。ナチュラルローソンならよく見るけど、100円SHOPは初めてみたよ。今はこんなのあるんだねえ。。。知らなかった。コンビニなのにほとんどが100円。何か必要以上に興奮して店内をウロウロしちゃいました。

003_31004_31前回すごく気に入った「黒糖梅酒」で乾杯です。そしてまず運ばれて来たのが「そら豆豆腐とじゅんさい」「新牛蒡と稚鮎のかき揚げ」。そら豆の濃厚な味がするお豆腐です。思ったより舌触りがザラザラしてる。。。じゅんさいも好きなので嬉しいけど、ツルツルするので食べにくかった。でもアッサリして美味しい。牛蒡はサクサクカラッと揚がっていて、これが全然しつこくないです。鮎のほろ苦さがこのサクサクでうまく中和された感じ。そしてここでも登場、お馴染みの金針菜です。ほのかに塩味です、んまい。

005_24006_7ホタテ真丈 沢煮椀」「真鯛とあおりイカのお造り」。大きなホタテがゴロゴロ入っている真丈。前回同様あっさり薄味だけどやはり出汁の味がちゃんと出てますね。美味しい。真鯛はコリコリプリプリして、ものすごい弾力性があります。すっごく新鮮な感じ。一方イカは普通だったかな。まあ、あまりイカに興味が無いせいもあるかもしれませんが。。。

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