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2009年6月 5日 (金)

一つ星イタリアン リストランテ・ラ・プリムラ Ⅰ

麻布十番にあるイタリアンRISTORANTE la primula(リストランテ・ラ・プリムラ)に行ってきました。ミシュランガイド東京で一つ星を獲得しているお店で、一緒に行った友人の友人がお気に入りのお店だそうです。私達は8,400円のコースをいただきましたが、どのコースもお料理は全てお任せ。当日まで何が出てくるか全くわかりません。楽しみ♪

001まずはアミューズの「イタリア野菜と生ハム

お料理のメニューは、入店して席につくと同時にマダムが口頭でダ~っと説明してしまうので、全然聞き取れませんでした。残念。

確か紫色のイタリアの野菜を生ハムで巻いて、フリッターか何かにした物だと言っていたような。。。この野菜、見た目はネギに似てるんだけど、味は全然違って美味しかったです。

002_2003前菜の「オマールとホタテ コンソメジュレとほうれん草のピューレ

コンソメのジュレの中には大きなオマールとホタテ、そしてその下には色鮮やかな緑色のほうれん草のピューレが!見た目もかなり美味しそう!!

しかし食べようとすると、どこからともなく漂うネギ臭。お店の予約をする時に一人分はネギ類を抜いてもらうようにお願いしていたはずなので、「まさか」と思いながらも凝視してみると、ピューレとは明らかに違う、緑色の細かい物体が!ありえません。。。恐る恐るマダムに「これはネギじゃないですよね?」と聞くと、「あ、あさつきもダメでしたか?」という返答。普通、ネギがダメならあさつきだってダメでしょう。。。。

ガックリと項垂れる私に、マダムは「至急作り直します」と言っては下さったのですが。。。これを作り直していただくのはいくら向こうのミスとは言え申し訳ないし、何より友人との食事のペースが変わってきちゃうからね。あさつきはかなり細かいし、どうにか自分を誤魔化せるかも!とそれは遠慮しました。でもやっぱり味とニオイはするのよね。それ以外は最高な一品だっただけに、余計悲しかったです。

しかもその後厨房へ戻って行った上品そうなマダムの「ネギ入ってた~~~!(怒)」という声が、私達に丸聞こえ。何だか居たたまれなかったです。。。

004005サヨリとアスパラ」「牡蠣とチーマデラーパのタリオリーニ

サヨリは、先程のあさつきのお詫びという事でサービスしていただきました。

パスタに入っているチーマデラーパというのはやはりイタリアの野菜で赤カブの一種だそうですが、見た目はブロッコリーに似ています。確か葉とつぼみの部分を食べると言っていたような。。。

パスタは見た目が太麺のラーメンみたいでした。もっとモチモチしているかと思ったら結構ボソボソしていて、でも柔らか目なんです。味は美味しかったけど。。。私的にはパスタはイマイチだと思ったのですが友人はかなり気に入ったようなので、結構好き嫌いが別れる一品かも。

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