しゃぶ しゃぶ Ⅰ

春に実家に帰った時、昨年も一度行った木曽路に行ってきました。今回も両親はしゃぶしゃぶのついていない、期間限定のお花見会席コースなんて頼んでいましたよ。しゃぶしゃぶ屋さんなのに。。。私はもちろんしゃぶしゃぶ会席です。

両コース共通の「先付」の胡麻和えと、お花見会席の「前菜」

前菜の中の三色団子風のものは、ういろうでした。ういろう食べたの久しぶり♪（しゃぶしゃぶ会席のはずの私が、なぜういろうを？？？とは聞かないように）

「お造り」「揚物」

これはどちらもコース共通。。。

おつくりは鯛と鮪の２種。プリプリです。

揚げ物は人参、アスパラ、たらの芽、小魚など。中身は一緒なんだけど、お花見会席の揚げ物は最後の方（ご飯と一緒くらい）に出てきたの。何で時間差？

「焼物」「煮物」

どちらもお花見会席用のお料理。

左の焼物は朴葉焼き（ほおばやき）といって、岐阜の郷土料理なんですって。

朴葉という葉っぱの上でお味噌を絡めながら、お肉やお野菜を焼いていただくのだそうです。初めて知ったけど、これもなかなか美味しそうですね。

さて、私のお肉ちゃんはまだかな～？