「ドロンズ」の馬肉屋さん☆ Ⅲ

恵比寿の馬肉屋さん、馬焼肉 馬肉屋 たけし。最初ドロンズの石本さんはいらっしゃらなかったんだけど、しばらくしてふと気ついたらカウンターの中にいました。おおっ！ナマ石本だ～～～。見るの二度目っ！！

カウンターに入っていた石本さんもそのうちテーブルまで来てくれて、いろいろオススメなどを教えてくれました。メニューには無い裏メニューもあるみたいですよ。でも「じゃあソレ」と言うと、カウンターの中に入って店員さんに聞いて「スイマセン、今日は無いみたい」と言われちゃいましたけど。ほとんどがそんな感じだったので、最後にはおかしくなってきて芸人さんに「ダメじゃん！」と突っ込んじゃいました。でも他にお仕事があるのか途中でお店を出る時には、わざわざテーブルまで来て挨拶してくれた、とてもいい人でした。

「桜納豆」

これはネギ抜きでお願いしたんだっけかな？元々入っていなかったのかな？ちょっと忘れちゃいました。

混ぜ混ぜすると、馬肉感がちょっと無くなっちゃったのが残念。ちなみに混ぜ後の写真は友人が口を付けた後なので、ちょっと量が減っちゃってます。

「芋焼酎たけし」「馬タタキ」「馬卵焼き」

ちなみに今日主に飲んでいたのはオリジナルなのかな？芋焼酎のたけしという焼酎。麦と両方あったので迷ったんだけど、芋の方がオススメとお店の人に言われたので。「芋なのでクセがあるけど大丈夫ですか？」とも言われたけど、「苦手な味でも、焼酎だったら結局飲めちゃうから大丈夫だよね？」と結局芋に。確かにクセはありますが、馬肉によく合っていましたよ。

ボトルの焼酎はボトルキープもできるみたいですよ。だったら２本目もボトルで頼んじゃえばよかったな。１本3,800円なので、飲む人にはグラスよりボトルの方がお得かも。ちなみに私は気付かなかったけど、友人が「日本酒は１種類も無かった」と申しておりました。

「馬チャーハン」

確かネギ抜きでお願いしました。これが美味しいんです！馬肉はあまり入ってなかったけど、馬の風味が効いて結構コッテリした私好みの味でした。ボリュームもかなりありましたよ。

全体的にお料理はどれも美味しかったです。お腹も一杯になったけど、贅沢を言うならお料理のメニューがもうちょっとあると嬉しいかな。

店員さんの中には修行中の芸人さんもいる。。。とどこかに書いてあったような気がしますが、その日は残念ながら私の知っているような芸人さんはいませんでした。でも皆さんとても感じがよく、お料理について質問してもきちんと答えて下さるのが◎。

これだけ食べて（やはりテーブル席にしてもらって正解だったわ）、焼酎１本、他に適当に何杯か飲んで一人9,000円くらいだったかな？最近行ったお店の中ではかなりオススメの１軒だと思いますよ♪

「ドロンズ」の馬肉屋さん☆ Ⅱ

恵比寿にある馬焼肉 馬肉屋 たけしのお料理です。

「馬刺盛り合わせ」

左下から時計回りに赤身、ハツ、タテガミ、大トロ。

これを熊本産のたまり醤油につけていただきます。このたまり醤油が濃厚で馬刺しに合う、合う。幸せな味♪

タテガミも大トロも口の中で蕩けます。店員さんはタテガミと赤身だったかな？一緒に食べると美味しいと言っていたけど、私的には別々に食べた方がよかったかな？何より勿体ないし。

盛り合わせの他には数量限定だというレバー刺し、タン刺しの単品もあったのですが、この日は仕入れが無かったという事で両方とも食べられませんでした。残念。。。次回はぜひ！

「馬キムチ炒め」「トロスジぽん酢」

馬キムチはぐるなびクーポンで、ぽん酢はその場で携帯のメール会員になるとサービスしていただけます。こういうサービスって２つを併用するのはダメだと思ったんですが、聞いてみると「大丈夫ですよ」と快諾。何て太っ腹なんでしょう～！

ぽん酢はちょっとイマイチだったけど（市販の缶詰のお肉みたいな感じ）、馬キムチは美味しかったです。ちなみにぐるなびクーポンはメニューの「馬一品料理」「サラダ」「ご飯物」の中から好きな物が一品選べます。これは嬉しいですよね。

「馬焼きセット」

写真は２人前。お肉はヒモ肉です。結構ボリューム感がありますよね。

ジンギスカンみたいに、野菜がタマネギじゃないっていうのが個人的には嬉しいな。全部私にも食べられる野菜でした。

追加した馬肉「馬焼き（ハツ）」「馬焼き（上ホルモン）」

霜降りカルビが今日は無くて、それがかなり残念。こちらも次回こそは！

ホルモンは頼む時に３回くらい「クセがあるけど大丈夫ですか？」と聞かれたので「普通のホルモンとどう違うんだ！？」とちょっと構えちゃいました（←それでも頼む）。確かにちょっとクセはあったけど（表現し辛いです）、でもホルモンだし。飲んでいた焼酎によく合ったし、そんなには気にならなかったな。ハツもフツーに美味しかったです。

「ドロンズ」の馬肉屋さん☆ Ⅰ

久々にグルメネタです。

暑気払いに馬刺しを食べに行ってきました。恵比寿にある馬焼肉 馬肉屋 たけし。私がずっと気になっていた馬肉屋さんです。

実はこちらのお店、芸人のドロンズ 石本さんのお店なのです。昔電波少年にハマっていた私はヒッチハイク３部作も全てテレビで見ていたし、電波系の公開イベントのチケットが当たった時は会場まで見に行ったりもしていましたよ。懸賞で結構いろいろな物を当てていた時は、当時の同僚達から「女なすび（←これは次の会社の同僚達にも言われた！）」というあまりありがたくないあだ名を頂戴したりもしたけど。八景島シーパラダイスのオープン当初、半日でブルーフォールに16回乗った時には、その日たまたまドロンズも八景島に来ていたんですよ。路上コントでお金を稼いで、そのお金で生活しながら全国を回る。。。という企画を丁度（電波で）やっていて、その時はシーパラでコントをやりに。ブルーフォールにちょっと飽き気味だった私と友人はダッシュでコント会場（と言ってもただの空きスペースに直に座るだけだけどね）に向かったものです。数分のコントを見て、カンパして、そして又ブルーフォールへと戻ったのですが、電波ファンだった私にとって、その時は自分も企画に参加できたみたいでちょっと嬉しかったのを覚えています。それ以来ドロンズには勝手に親近感を覚えていた私なのでした。「私がカンパしたからご飯食べられたのよ～」なんてね（←たかだか100円やそこらで恩着せがましい女です）。そんなドロンズのお店の評判がいいと聞けば、これは行くしかないではないですか！大好物の馬肉のお店だし。

そんなこんなで訪れたお店は、恵比寿駅から徒歩10分くらいかな？よく行く和食屋さん賛否両論の結構ご近所さんでした。いつも歩く通りからは１本奥まった道を歩いてみたのですが、あちこちに隠れ家っぽそうないい感じのお店がたくさんありました。この辺に住んでいればいろいろ探索できるのにな～。

たけしに着き、私たちが通されたのは２Ｆのテーブル席。電話で予約をお願いした時はカウンターでもよろしいですか？と聞かれたのですが、無理やりテーブル席の予約をお願いしちゃったんですよね。だって、多分カウンターでは乗りきれないほどのお料理を頼む事になると思ったんだもん。。。さすがにその理由は言えなかったけど。店員さんは感じよく了承してくれたのが嬉しかったです。通されたテーブル席は４人用の広い席でした。よかった♪

「お通し」も馬肉を使った一品でした。

そうそう。こちらのお料理は、コースは４名以上かららしいです。とりあえずアラカルトメニューにも気になる物はたくさんあるので、まずは様子見。もし美味しかったら、今度は人数集めてコースに挑戦してみようっと！

数奇屋バーグ

数寄屋橋交差点の角にいつの間にか出来ていたハンバーグ屋さん、数奇屋バーグ。遠くからでも異様に目立つ看板がかなり気にはなるものの、一度も行ったことなかったんですよね。ところがこのお店、いつの間にかハンバーグの有名人気店になっていました。。。ならば一度は食べてみなくちゃね！と突撃してみました。

休日でしたがヘンな時間帯（15時頃）なので「そんなに混んでいないだろ～」とタカをくくっていたら、予想外の行列。店内は狭いですが、それでも回転は早いので15分くらいで入れましたが。

こちらのお店のハンバーグは、サイズ、ソース、トッピング、セット内容など全て選ぶことが出来ます。選択肢が多いので、悩みまくりです。悩んだ末に私が頼んだのは下記の通り。

サイズ：200g(M)

セット：Aセット（スープ、ライス付）

ソース：デミグラスソース

トッピング：とろけるチーズ

お腹があまり空いていなかったので一瞬Ｓ（150ｇ）にしようかとも思ったのですが、結局Ｍサイズにしちゃいました。Ｍでもそんなに大きくはなかったので、ちょっと物足りないくらいだったな。友人もＭだったので、Ｌ（250g）かＬＬ（300ｇ）を頼んで比較してみると面白かったかも。

チーズ＆目玉焼きが一番人気らしいですが（友人もそれを頼んでいました）、その日私は既に卵を２個食べていたので目玉は止めておきました。お店に来る前はアボカドをトッピングする気マンマンだったのですが、並んでいる時に店内を覗いたらたまたま目の前でアボカドを食べている人がいたんです。そのアボカドが結構固めに見えたんですよね。ハンバーグに乗せるんだったらもうちょっと熟した方が好みなので、直前に止めちゃいました、アボカド乗せ。

写真を見ていただくとわかると思いますが、とろけるチーズだけだと見た目がかなり地味です。あまりチーズっぽくありません。とろけるチーズとチェダーチーズを両方乗せるWチーズというトッピングもあるので、チーズ好きならそちらの方がいいかもね。

肝心のハンバーグですが、熱々で肉汁がすごいです。ただ、中に入っているタマネギにあまり火を通していないみたいで、かなり自己主張してるんですよね。先に一口食べた友人が「すごくタマネギの味がするけど大丈夫？」と聞いてきたくらいです。まあ、大丈夫は大丈夫なんですが、ハンバーグのタマネギは出来るだけ火を通した方が好きな私にはちょっと気になるかな？といった感じでした。でも美味しかったですよ。

店員さんの対応はすごく丁寧でよかったです。女の子グループだと杏仁豆腐がもらえるクーポン（限定20食）も、時間が時間だけに絶対ダメだろうと思いながらもダメモトで聞いてみたら、杏仁の替わりにドリンクをサービスしてくれました。ちょっと嬉しいよね、こういうのって。

上記のハンバーグセットで1,550円。ボリューム的に考えるとかなりお高めだけど、でも選択肢が多いので次は○○で頼もうかな～という気にさせられます。他の洋食メニューも少ないながらもあるので、ぜひ又行ってみたいです。

新丸ビルの「遊牧」は？

新丸ビルの中にある米沢牛 遊牧 韓国料理 菜家に行ってきました。以前行った新橋にある米沢牛のお店、遊牧の姉妹店です。遅い時間に飛び込みで入ったのでアラカルトのメニューしかもらわなかったような気がするのですが、サイトを見るとコースもあるみたいですね。新橋のお店は２名だとコースはダメだったので、こちらもそうだったのかな？

とりあえず私達はアラカルトで注文しました。

「お通し」「若竹サラダ」

お通しが結構立派というか、ボリュームがありました。高かったので当たり前かもしれないけど。。。でもお肉もトロットロに柔らかかったな。

タケノコがたっぷりのサラダもアッサリ風味でおいしかったです。

「特選タンスジ」「カルビ」

友人は正統派（？）のお肉が好きなので、タンはどうかな～と思っていたらOKでした。

こちらのお店では、お肉はシオで食べるのがオススメだとか（新橋店もそうでした）。もちろんタレがいい人にはちゃんとタレをいただけますよ。

「サムギョプサル」

サムギョプサルを頼むと、豚バラ肉にもれなく野菜の盛合せがついてきます。サンチュでお肉を巻き巻きしていただきました。

完全肉食の私ですが、こうやってお肉と一緒に食べる野菜は美味しくて好きです♪

「ニラキムチチヂミ」

ちょっとコゲコゲじゃない？コレ。絶対失敗作だと思うんだけど。。。味は美味しかったから別にいいんだけど、でもちょと苦かったぞ。

席が広々していたので、必要以上に寛いでしまいました。時間も時間なので（と言っても朝の４時まで開いてますが）、慌ててデザートを頼むことに。

「杏仁豆腐」

デザートの種類が少ないので二人とも杏仁を頼んだのですが、これが大失敗！何だコレ！？

私、今までブログ上では、あまり美味しくないお料理にもなるべく「イマイチ」とか「う～ん。。。」とか、ぼかした言い方をするように心がけていたんですけど。

でも、でもでも。これはマズイ！！最後の最後でこれはいけません。。。私も友人もかなり凹んじゃいました。これなら頼まなきゃよかったよ。。。。こじんまりとした中華料理屋さんのランチ定食についてくるデザートならば何とか許せても、これがこういうお店で「デザート」と名乗るのは許しませんよ、私は。

深夜になるとお客はかなり減っていたのですが、その分店員さんも少なくなったのか、呼んでも呼んでも「少々お待ちください」と言って全然来てくれず。

お料理といい、サービスといい、最後の最後でちょっとだけイライラしちゃいました。あ～あ。。。ここに又来るんだったら、新橋のお店の方がいいかな、私は。

地元でゴハン Ⅰ

最近はなかなか地元のお店でゴハンを食べる機会が無いのですが。でも今年に入って地元で友人と会う機会があったので、前から気になっていたお店へランチに誘ってみました。

自由が丘駅から徒歩２～３分くらいかな？ステーキ＆ハンバーグのお店Grill de Viento（グリルド・ビエント）。行列のできる法律相談所の番組内でのチャリティーオークション「100枚の絵でつなぐ！カンボジア学校建設プロジェクト」で、ここのオーナーが２枚の絵を落札されたんですよね。絵の納品時に出品者のへーちゃん（石坂浩二）が直に自由が丘店を訪れて、その時そこで食べていたハンバーグがとても美味しそうだったので、私も一度食べてみたかったの。

ランチメニューのステーキや丼も美味しそうだったんだけど、まずは肝心のハンバーグを食べなきゃね。。。って事でハンバーグを頼んでみました。

ハンバーグには「スープ＆サラダ」「ライス」がついてきます。まあ、これはごくごくフツーでした。

ハンバーグは６～７種類のソースの中から選べます。私が頼んだのは「ガーリックソース ハンバーグ」

ハンバーグ自体はかなり小ぶりでちょっと拍子抜けしたけど、でもとてもフワフワで柔らかかったです。ナイフを入れると肉汁が溢れ出し、口の中ではお肉がとろけます。美味しい♪

でも量的にはちょっと物足りないな。柔らかいハンバーグってある意味食べ応えがないので余計そう思っちゃうのかな？もうちょっとガッツリ食べたかったです。お値段は850円なので、妥当といえば妥当なのかもしれないけど。

私がテレビを見た時に納品されていたへーちゃんの絵は期間限定で自由が丘店に飾られるというお話でしたが、私が行った時にはさすがにもう撤去されていました。別にへーちゃんのファンでもないし、オークションに出ていた彼の絵はあまり好みじゃなかったけど（だって、人形って怖いから嫌いなんだもん）、せっかくなのでナマで見てみたかったな～。

ちなみにオーナーが落札されたもう１枚の島田紳助の絵は、まだ西新宿店に飾られているようですよ。興味のある方は行ってみては？

やまと豚、ウマ～～～

銀座にある豚肉料理のお店、豚肉創作料理 やまと銀座二丁目店へ行ってきました。２年ほど前に一度行った時があるのですが、その時は写真がとれなかったの。今度はちゃんと撮るぞ！

「お通し」「ハラミの竜田揚げ」

お通しがかなり立派じゃないですか？生ハムも美味しいし、何より豚角煮がトロットロ。味がよく染み込んでいて、かなりイケます。

ハラミはカラっと揚がっていて、中身のお肉はとってもジューシー。お酒によく合います！

お鍋は疲労回復、美容と健康にいいと人気の「薬膳不老長寿鍋」にしました。

まずは「季節の野菜盛り合せ」、「やまと豚のロースとバラ肉」が運ばれてきます。これを特製の薬膳スープでいただくのです。美味しそう！

最初だけ、店員さんが薬膳スープでお肉をしゃぶしゃぶしてよそってくれました。柔らかくて甘くて美味しいお肉です。やまと豚、なかなかやるな！

その後自分達でお肉をいただいた後（友人がほとんどしゃぶしゃぶしてくれました。そんな事してくれるような人じゃなかったんだけど、オトナになったのねえ。。。って、私がやらないからか？）、店員さんが野菜を綺麗に入れてくれました。

薬膳不老長寿鍋なんて、名前からして薬臭そう＆苦そうな感じがしませんか？でも全然そんな事無いんですよ。においも食欲をそそるいいにおいだし、スープも甘辛風のマイルドな韓国料理みたいな感じでとても美味しいです。かなり好きだな、この味。

単品の薬膳不老長寿鍋には御飯やうどんがついていないので、「雑炊セット」を追加しました。ご飯、卵、万能葱がついてきて、店員さんが目の前で作ってくれます。ネギは後入れ方式でお願いしました。

甘辛いスープにご飯と卵がすごくよく合います。いい〆になりました。

「本日のデザート3種盛り合わせ」

パンナコッタ、柚子シャーベット、チョコレートケーキのセットです。目の前のおじさんたちがコースを食べていて、そのデザートはパンナコッタでした。友人はそれが食べたかったらしいのですが、コース以外でパンナコッタの単品は無かったので柚子シャーベットの単品を頼んでいました。

デザートはどれも美味しかったですよ。前回は確か桜か塩のシャーベットがあって、それがすごく美味しかったんですよね。今回は無かったので残念だったな。

豚肉料理のお店なので（気持ち的に）ちょっと物足りないかしら？と思っていたけど、全然そんな事ありませんでした。やまと肉はすっごく柔らかくて、他のお料理も満足できる美味しさだったし。ただ、二人くらいだったらアラカルトよりコースの方がいろいろ楽しめていいかもとちょっと思いました。又行きたいな。

食べすぎです！ Ⅰ

昔から気になっていた新橋にあるさっぽろジンギスカン金の羊。早い時間の方が空いていると聞いていたので、オープン時間17:00に突撃してみました。さすがに１組しか並んでおらず、すぐに中に通してもらえました。店内はかなり狭いです。私達は３名は１Ｆのカウンターに通されましたが、話辛いし、かなりキチキチな感じ。あまり落ち着きません。。。

「たこのボッツ」「ジンギスカン」

珍味のたこのボッツは水だこの頭の事だそうです。お酒によく合う感じのミソというかタレをつけていただきます。

そうそう、小さいお店なのにお酒やジュースの種類が結構揃っているのが嬉しいですね。体調はあまりよくなかったのに、結構お酒、飲んじゃいました。

「焼野菜てんこ盛り」「ラム肉ジンギスカン」

野菜がまさにてんこ盛り状態でやって来たので、バランスを崩さぬよう最初は店員さんがうまく焼いてくれました。お肉は３人前にちょっと欠けた（上の写真で焼いてる分ね）くらいかな？

お肉は普通のジンギスカンの他に生ジンギスカンというのもあるそうです。確か平日の何曜日だかの限定メニューだと書いてあったと思います。当然その日は入荷が無く、私達は食べられませんでした。残念！

「いなきびご飯」「ねこ飯し」

御飯は３種類あったけど、普通の白い御飯はありませんでした。よって消去法で私が頼んだのはいなきび御飯。。。

友人が頼んだねこ飯しって、かつお節が乗ってるんですよ！？口内の水分を全部持っていかれちゃうじゃないの！かつお節が苦手な私にはありえない一品です。友人は美味しい、美味しいと言って食べていましたが。。。信じられないわ。

「キムチ飯し」

もう１種類の御飯がコレ。私はキムチは火を通さないと食べられないので頼まなかったのですが、コレだったら食べられるよ、っつーか食べたい！でもキムチ飯し、友人分の１杯で品切れになっちゃったのです。ガッカリする私に友人が半分近く分けてくれました。何て優しい人なんだ。。。

結局お肉は６人分を食べたところで（３人でね）、お店が混んで来て居辛くなってきたので次のお店に移動する事にしました。おっとその前にデザートを！

「ソフトクリーム」

だと思って注文したのですが、ソフトアイスでした。コレはいけません。。。頼まなきゃよかったわ。友人曰く「ソフトアイスだと思ったから頼まなかった。」

私が頼む時に言ってよ！！もう～～～

３人で１時間居て14,000円くらい。CPは良くないですよね。あまり落ち着いて食事できないし、全然お腹いっぱいにならないし、その割には結構なお値段したし。

もうちょっと安ければ又行きたいんだけどな～。今度は生ジンギスカンを食べにさ。

ジャンボ、ふたたび！ Ⅱ

焼肉ジャンボの続きです。

店員さんオススメの裏メニュー「ランボソ」「トモ三角」。

ランボソはおしりの部分、トモ三角は後足のつけ根の部分で、どちらも生でも大丈夫だそうです。でも店員さんの焼き方アドバイスは、３秒３秒。

ランボソの方が若干サッパリした感じかな。でもどちらも霜降りっていて柔らかいです。

今日は通常メニューの並カルビの他に「上カルビ」が入っているそう。せっかくなので頼んでみました。そして赤身と脂身の中間のお肉だという外腿の「中肉」も。

中肉は３秒３秒。上カルビは肉厚の為、表面に焼目をつけるくらい焼き、中は赤みを残すくらいがいいそうです。私はもっとレアレア状態で食べちゃったけど。

友人が塩がいいというので塩カルビを頼んだのに、うっかりクセでタレにつけちゃった。あ～あ。。。勿体無い。

これだけ食べて尚もニクアドバイスを求める私達に、遠慮がちに切り出す店員さん。「こいつらなら何を勧めても、頼んでくれるに違いない」とでも思ったのでしょうか？（←ウソです。とても親切で感じのいい店員さんでした）

ヒレ肉の中でも中心部分からしかとれない、最高級肉「シャトーブリアン」を勧めてきました。毎日入荷されるわけではなく、黒毛和牛Ａ５ランクでこれ以上のお肉はなかなか無いそうです。とにかく「最高級！」という言葉を連呼する店員さん。しかし一皿（一切れ？）で6,090円というお値段なのです。。。さすがに私の一存で注文するわけにもいかず、「どうする？」と皆に意見を求めると。。。「既に顔に『食べたい』って書いてあるから！頼もう。」というお言葉。皆さん、いい人です（涙）

これが6,090円の「シャトーブリアン」だ！！一人あたり1,500円、一口あたり500円くらいでしょうか？（←セコイ）

肉厚なので、写真のように全方向から焼き目がつくくらい焼き、中に赤みを残すのがいいそうです。

ヒレなので他のお肉に比べたら、脂身はかなり少ないですね。さっぱり上品なお肉です。脂は少ないけど、でも柔らかくてジューシーなんですよね。。。とろけはしないけど、口の中で優しく消えていく感じ。

とても贅沢なひと時でした。

さて、お肉の後は御飯物です。まだ食べるかって感じですが。。。

「和牛挽肉たっぷりカレーライス」「冷麺」「和牛オムライス」

もちろんみんなでシェアしていただきました。

冷麺とオムライスは初めて頼んでみましたが、どちらもすごく美味しかったです。オムライスの中身はちゃんとチキンライスだったハズ（うろ覚え）。友人はオムライスのボリュームを見て「え？オムライスって御飯入ってるんだっけ？」と絶句。そりゃ～、ライスってつくくらいだから入ってるでしょう。。。入ってないのはオ・ム・レ・ツ！相変わらずトボけたお人です。ホントはハンバーグも頼んでみたかったのですが、毎日あるわけではないそうです。今日はカレーとオムライスの日なんだって！残念。。。

〆の「ソフトクリーム」。ソフトクリームとコーンフレークの組合せが死ぬほど嫌いな私は、前回と同じくコーンフレーク抜きで作ってもらいました。こういうワガママなオーダーにきちんと応えてくれるのがとても嬉しいです。又来たいと思っちゃいますよね。

ソフトクリームの味自体も、濃厚でかなりイケます。オススメです。

美味しいお肉と気持ちのいいサービスで、2008年も満足のいく食べ納めができました。レベルの高いニクアドバイスをしてくれる店員さんばかりなので、安心してオーダーを任せる事ができるお店です。又絶対食べに行きます！   

ジャンボ、ふたたび！ Ⅰ

2008年の食べ納めは、以前行って大満足だった白金の高級焼肉屋さん焼肉ジャンボでした。こちらのお店は人気店の為いつも激混み。たった２時間制なので、気合を入れて望まないと！

まずは軽く「キムチ盛り合せ」「韓国風冷奴」から。

といっても、この辺りは私にとって興味が無いというか食べられないものなので、お味の程はわかりませんが。。。

さて、やっと来ましたお肉ちゃん「上タン塩」です。

タンですが、こちらのお店では入荷量が少ない為、１グループ１皿までしか頼めないそうです。しかもタンと上タン各１皿ではなく、合わせて１皿なんですと。前もそうだったっけ？

上タン塩は両面ヨクヤキでいただきます。柔らかいけど、でもタン独特の食感が最高ですね。

店員さんのニクアドバイスにより、裏メニューから肩の部分「ザブトン」と、私の大好物の腕の部分「ミスジ」。

両方とも生のままでも食べられますが、とりあえず店員さんのアドバイス通りザブトンは５秒５秒、ミスジは３秒３秒焼きました（こころもち早目に上げちゃったけど）。思いっきり霜降りってるので、両方とも口の中でトロケル～。月並みですが「美味しい」という言葉しか出てきません。入店してまだ30分もたっていないというのに、既にニク酔い状態です。

通常メニューから「牛刺」「ユッケ刺」。

本当はレバー刺を頼みたかったのですが、年末で既に入荷がストップしているそう。残念だわ。。。。

ユッケは、わざわざネギ別にしてもらいました。わがままでゴメン。。。

生ニク続きの為、草食の友人が早くもグロッキー状態だったので、お口直しに頼んだ「サンチュ」と「野菜焼き」。

こんな時でないとあまり野菜を食べるチャンスはないからね。私にしては珍しくニンジンを１枚チョイス（エライ！）。ただ、ニンジンの味がするとイヤなので、焦げる寸前、シナシナになるまでよく焼いちゃいましたけど。

ナマナマ♪牛とろフレーク

巷で大人気だという十勝スロウフードの「牛とろフレーク」。初めてテレビで見た時はスルーしていたのですが、秋頃に急に思い出しネットで検索してみたら。。。。大人気のあまりこの先の販売予定も未定だという始末。やっとの事で販売日を調べチャレンジしたところ、販売開始直後に即完売となっていましたが、どうにかＧＥＴする事ができました。しかし納品予定は12月半ば。ほぼ２ヶ月半待ちです。。。

２個セット、送料込で4,980円也。いくら牛肉とはいえ、やっぱ高いよなぁ。。。

そんなこんなで届いたのがこちら！「牛とろフレーク（200ｇ×２）」です。

熱々のご飯の上に冷凍状態のフレークをふりかけ、余熱で溶かしてからいただきます。ワサビ醤油と、お好みでネギや海苔をかけてもよし。熱々のご飯と（溶けきらずに冷たいところがあるのが難ですが）トロトロの生ニク、ピリリと辛いワサビ醤油。三位一体の美味しさです。生ニク好きにはたまらないと思います。

すぐに無くなっちゃいそうだな。。。と思っていたのですが、丼ご飯にかけても１箱で４～５回分はありました。

ただし、冷凍とはいえ生ニクなので賞味期限があります（１ヶ月くらいだったかな？）。年始年末は実家に帰っていたので、１個はお土産に持って帰りました。両親も愚弟も生ニク好きなので「美味しい」と喜んでいましたよ。

それにしてもテレビの影響はスゴイね。。。。この人気、いつまで続くんでしょうか？

テレビの影響といえば、先日某番組で島田紳助が絶賛していたファミリーマートの「Ｗクリームエクレア」。これも大人気で、一時期品薄だったみたいですね。

私も何回か買ってみました。

確かに美味しいけど。150円にしては生クリームとカスタードクリームがダブルでたっぷり入っていて、食べ応えはあるけど。

でも最近のコンビニデザートはレベルが高いので、これくらいのお値段で美味しいデザートなんてごまんとありますよ。あれだけホメちぎるなんて島田紳助、ファミマから何かもらってるんじゃないか。。。と思ってしまうよ。。。まぁ、紳助情報に踊らされている私はそんな事言える立場じゃないけどさ。

今度は番組内で、全国から応募されてきた美味しい食べ物の○×判定をするなんて息まいているけど。。。だんだん島田紳助がハナについてくるのは、私だけでしょうか？？？

「肉の大山」 発見しました！

昔に何回か行った事のある、三ノ輪の土手の伊勢屋の天丼を食べたくなりました。食前の運動にもなるし。。。と電車では無くチャリチャリで出発したら、予想通りたっぷり40分程かかりました。さすがにヘトヘトになりながらやっとの事でお店に辿り着くと、何て事！！今週１週間は改装の為、お店はお休みだというではありませんか！！！ショックと空腹のあまり、そのまま倒れそうになりました。。。多分行列ができていると思い、オープン時間に間に合うよう朝ごはん抜きでチャリかっ飛ばして来たのに（涙）

頭の中は天丼一色だったので、もちろん他のお店なんて全然チェックしていません。ただでさえ三ノ輪なんて土地勘無いのに。。。このまま40分かけて帰ろうにも「（空腹で）絶対途中で死ぬ！」と確信したので、急遽上野でランチをとることに。

上野で前々からチェックしていたお店が２軒あるのですが、２軒とも店名も場所も覚えていません。１軒は確か小泉元首相のお気に入りの洋食屋さん。もう１軒はお肉屋さん直営のレストランでアメ横の中にあったような気が。。。。空腹のままアメ横の中を彷徨ってはみたものの、店名も忘れているのですから探しようがありません。結局探すのを諦め、ベタですが上野太昌園の焼肉ランチで妥協しようと駅方面に向かってトボトボ歩き出すと。。。とある角を曲がった途端、いきなり目的のお店を見つけちゃいました（店名を見たら思い出したのさ。ちなみにアメ横からは外れてました。。。）ラッキ～♪

それが肉の大山です。

お店の前は、揚げたてのコロッケや熱々の焼き鳥などを立ち食いできるようなスペースになってます。お酒も飲めるみたいです。そこを抜け入口を入った先には小っちゃなお肉屋さん、その奥がレストランになっています。平日のお昼だったので、中はサラリーマンっぽいおじさんでいっぱいでした。

メニューはお肉を使ったものばかりだと思っていたら、パスタなんかもありましたね。盛りだくさんの盛合せもありましたが、あまり欲張ると一品一品が小さくて満足できないかな～と考えて、シンプルにハンバーグ定食にしてみました。前にテレビで見た時は何がオススメだったのか、忘れてしまったのよね。。。

「サラダ」「ハンバーグ定食」

定食にはサラダとライス、豚汁が付いてきました。

さすがお肉屋さんのハンバーグだけあって美味しいです。どちらかというとふんわりしたハンバーグで、ナイフを入れると肉汁があふれ出てきます。豚汁にも豚肉や野菜がたくさん入っていて飲みごたえがありました。ただ一つ残念だったのが、私が座っていた席はエアコンの風がよくあたる場所で、ハンバーグはおろかライスまですぐに冷たくなってしまった事。ご飯なんてすぐにカピカピになってしまってかなり悲しかったです。美味しいだけに余計残念。。。

ランチはドリンクバーも付いています。温かいコーンスープがあって、これがメチャウマ！！私好みな超クリーミーなスープ。気に入ってスープだけで３杯も飲んでしまいました。ジュースも飲んだら、それだけでお腹がガボガボに（困）。

それにしてもこれで780円は安いです！肝心の天丼は食べられませんでしたが（近々リベンジ予定！）、前々から気になっていたお店でのランチが忘れた頃に実現できたので、これはこれでヨシとしましょう。。。

昼からニクニク

お台場のヴィーナスフォート内にある恵比寿炭火焼肉トラジで豪華ランチをしてきました。チェーン店ですが、他の店舗に比べるとこじんまりとしてカジュアル。トラジにしては、なかなか入りやすい感じのお店です。

今回食べたのは「特選焼肉御膳」。写真の色合いが悪いのが悔しいです。あのナマナマしい肉色が出せないとは。。。

お肉は上カルビ、上フィレ、上ロース、タン塩が出てきましたが、中でもカルビがトロットロ。。。ほぼレア状態でいただきましたが、口の中でとろけます。

そしてフィレ。一切れが大きいし食べ辛いなぁと思っていたんですが、柔らかすぎて噛み切る必要が無いくらいでした。とにかく美味しかった。。。

「ライス、スープ」と、追加注文した「チーズ明太石焼ピビンパ」

珍しく私がピビンパを取り分けていたら、慣れない事をしたせいか熱々の石鍋で指を焼いてしまいました。あまりの熱さによそったばかりのピビンパを吹っ飛ばしてしまったよ。。。中身は全部私のバッグの中に。二重で泣きそうでした。せっかく美味しいビビンバだったのに。量が減っちゃってごめんよ。。。

「杏仁豆富」

濃厚なソフト杏仁ですごく美味しかったな。

昼間っからお酒を飲んで、美味しいご飯を食べて、幸せな１日でした～～～

約２年ぶりくらいかな？ Ⅱ

馬肉料理 銀座こじま屋のコース料理の続きです。

「特選ヒモ肉」「特選カルビ肉」

友人がすごく食べたがっていた馬焼き。写真は各４人分です。

それにしても焼肉って、なぜかわからないけどテンション上がるよね？私だけかしら？？？

このような鉄板の上で、野菜と一緒に焼いていきます。見た感じは何だかジンギスカンみたいですね。。。

生でも食べられるお肉なので、私は結構赤いままでも食べちゃいました。甘くて柔らかくて美味しいです！それなのに牛や豚よりも低カロリー、低脂肪だというのが嬉しいじゃありませんか。

やっぱり私はお肉の中では一番ウマが好きだなぁ。。。。

〆の「桜うどん」

ネギ抜きと、ネギ入り。

ご飯（高菜漬・馬汁）かうどんか好きな方を選べるのですが、前回の桜うどんがすごく美味しかったので、私は今回もうどんにしました。馬汁もちょっと気になるけどね。

相変わらず出汁がすごくいい味出してます。あっさりしてるんだけど、濃厚。素うどんなのに、何でこんなに美味しいのか不思議です。

今回も、お料理もサービスも大満足！ここはぜひ又行きたいお店の一つです。いい気分のまま家路につきました。

ところが。。。

家の近くまで行くと、消防車やらパトカーやら野次馬やらで大騒ぎになっているじゃありませんかっ！思わず酔いも醒め、消防車から降りてきた消防士さんに話を聞こうと近寄ったら逃げられました（泣）。仕方がないので野次馬の人達に何事かと聞いちゃいましたよ。何だかおばちゃんみたいだけど、でも何があったのかわからないまま悶々と一晩過ごすのイヤだもんね。すっごく気になるもの。。。

聞いたところの話によると、詳しくはわからないけどあるビルの駐車場に停めてあったバイクが炎上（大げさ？）したとの事。よく見ると、近くのビルからまだ煙が出ているんですよね。気になってしばらく見物していましたが、その後とりあえず状況は落ち着いたみたいなので家に帰る事にしました。

楽しかった気分も思わず吹っ飛ぶところでしたが、とりあえず大事でなくてよかったわ。やれやれでした。

約２年ぶりくらいかな？ Ⅰ

銀座にある馬肉料理のお店、銀座こじま屋に行ってきました。以前行った時に◎だったので、他の友人達も誘ってみたの。前回は様子見で5,000円コース+アラカルトにしましたが、今回は7,000円のコースを予約です。個室に案内してもらえたので、のんびり寛いでお食事する事ができました。

「付出し（スモークタン）」「馬刺し」

やはりナマナマしい馬刺しは絶品！舌がとろけそうな美味しさです♪そうそう、私がネギ抜きでお料理をお願いしたら、馬刺しに添えてあるオニオンスライスを、私の分はキャベツの千切りに変えて下さったんですよ。こういう細かな心配りが嬉しいですよね～。

「レバー刺し」

こちらはコース外になります。今日はいいレバーがあるとのお話だったので、追加で注文してみました。新鮮でサッパリした、美味しいレバーです。ごま油の効いたタレがよく合うこと！

今日は最初に梅酒を少し飲んで、後は焼酎のボトルを入れました。名前は何だっけ？店員さんのオススメだったんだけど、飲めるのは二人だけなので途中でちょっと飽きました。でもグラスがカラになるとすかさず友人が足してくれるので、気持ちよく飲めましたわ。

「ホルモンコンソメ煮」「けとばし納豆」

それぞれネギ抜き、ネギ入りです。

ホルモンはまぁ普通ですが、けとばし納豆が美味しいです。前回も感激した一品で、よく混ぜ混ぜしていただきました。美味しい馬肉尽くしで幸せだよ、ホント。。。

モリタ屋のオイル焼きコース♪

私の一ヶ月後に会社を辞めた同僚と一緒に、平日ランチをしてきました。予定していたお店の予約が取れなかったので、その代わりに行ったのが丸ビル35Ｆにあるお肉屋さんモリタ屋 東京丸の内店です。運良く皇居側の窓側に座らせてもらえたので、眺めは最高に良かったです。よく晴れてもいたしね。

ちなみに窓側指定で席の予約をお願いすると、テーブルチャージがかかるそうです。。。さすが高級店だ。

最初は普通のランチメニュー（それでも2,500～4,000円するけど）を頼もうと思っていたのですが。どうしてもオイル焼きが気になってしまい、結局大奮発で二人して「オイル焼きコース」を頼むことに！

「先付（五種盛）」

先付からしてゴージャスです。どれも美味しかったけど、久々に食べた白子が特に美味しかった。プニプニでした♪

「『オイル焼き』ってどんな物だろう？オイルフォンデュみたいな物かしら？？？」なんて思っていたら。。。何の事はない、ただオイルで焼くだけでした（苦笑）。

結構ボリューム感のあるお肉と野菜は、全て店員さんが付きっきりで焼いてくれます。私達は焼きあがったものをひたすら食べるだけです。そうそう、野菜の中には玉ねぎもあったのですが、二人ともネギ嫌いなので早々に下げてもらっちゃいました。

店員さんが焼きあがったものを、タレ用のお皿に入れてくれます。私のお肉はレアなので早目にあがってくるし。他に取り皿は無いので、下手すると全てタレにつかりっぱなし。すごくしょっぱくなっちゃいます。だから急いで食べなきゃ！と焦ってしまって。。。すごく落ち着かなかったです。サービス料もかかっているのでこうやって焼いてくれるサービスなのかもしれないけど、でもちょっと違うんだよな。全然食べた気がしない。オイル焼きって普通こういうシステムなの？できれば自分のペースで焼いて食べたかったです。

ちなみに薬味（？）に大根おろしに黄身を混ぜたものがありました。私は大根おろしがダメなので、タレだけで食べたけど。。。。一口だけ大根おろしを味見してみたら、全然辛くなく、大根の生臭ささもあまりなくて、食べやすい感じでしたよ。

「ご飯・赤だし・京漬物」「サラダ」

ご飯はお肉と一緒に食べたかったので、お願いして早目に出してもらいましたが、サラダがほぼ食後にって。。。前もこういうお店があったけど、サラダって口直しっぽい扱いなの？私は初めの方がいいんだけどな。そして同僚はホワイトアスパラが美味しいと言っていたけど、私のサラダには入っていなかったぞ（怒）

「フルーツ」

どれも甘かった！

これにてオイル焼きコース、終了です。全てタレがベッタリになってしまって味が濃かったし、ちょっと落ち着かなくてあまり食べた気がしなかったけど、でもお肉はすごく柔らかかった。一切れがすごく大きくて、箸だけで食べるのは無理なんじゃないかと思ったけど、でも柔らかいので簡単に噛み切れたし。お肉も野菜も（特に椎茸）美味しかったです。

今までに訪れた事のあるお肉屋さんとはかなり雰囲気が違ったけど、でもこういう過剰に至れり尽くせり（ちょっと違うか？）みたいなのも、たまにはいいか。

期待していたのに。。。 Ⅱ

東京今井屋 本店のお料理の続きです。

「とうもろこし刺し」「かぼちゃ」「とり皮ごぼう」

とうもろこしが甘かった！齧るのではなく、実を削いで出してくれたのがすごく食べやすかったです。それにしてもかぼちゃが。。。。２本頼んだら、あまりに違いすぎる２本が出てきました。この２皿を同じお客さんに一緒に出せる神経がちょっとわかりません。奥側のかぼちゃの一番右端の物体はかぼちゃではなく鶏肉ですからね。左のショボイ４つがかぼちゃです。友人がメチャクチャ怒っていたので、私の分と半分取り替えてあげました。今日の私はオトナだわ！

「くび小肉」「きんかん」「ぼんじり」

きんかんって初めて食べたかなぁ？鶏の内臓卵だそうです。味はともかく、何だか不思議な食感がする部位でした。。。

「親子丼」「稲庭鶏うどん」

私は前回と同じく親子丼にしちゃいましたが、友人の頼んだ稲庭うどんもすごく美味しかった。これは又食べたいかも。

２時間制だったので、早々に追い出されちゃいました。デザートまで頼めなかったのが、私的にはすごく不満。もっとゆっくりのんびり食べたかったなぁ。。。

オススメの日本酒をいろいろ教えてくれた店員さんがいて（メニュー表にも珍しいお酒には表示があるのでわかりやすかった）、それはすごくよかったけど。でも前回が良すぎただけに、逆に今回はお料理も雰囲気もサービスも全体的に残念に思えて仕方なかったです。３回目は、あるかなぁ。。。お酒を飲んだせいもあるけど、１人10,000円はしたし。今回はお値段に見合うとはちょっと思えなかった。同じ金額払うんだったら、それだったら今度は違うお店に行くかもです（ゴメンなさい） 

期待していたのに。。。 Ⅰ

以前訪れた時に、かなり好印象で又行きたいと思っていた丸ビルの東京今井屋 本店に行ってきました。今回も予約ナシで早い時間に訪れたんですが、最初から２時間制だと念を押された上、狭い席（と言っても２名で２名席なんだけど）に通されてしまいました。前に来た時は休む間も無く次から次へとお料理が出てきたので、ただでさえ量を頼む私達にこの席は厳しいと思って、空いている広い席に移れないか聞いてみたんだけど。「テーブルに乗る分だけお出ししますから」と断られてしまいました。予約が入っているそうなので仕方の無い事とはいえ、いきなりテンションダウンしましたけど。。。

「お通し」「レバーパテ・ドゥ・バケット」ぐるなびクーポンでサービスしてもらった「熟成胸肉の塩胡椒焼き」

レバーパテはネットリと濃厚で美味しかったけど、胸肉はかなりパサパサしていて、ちっともジューシーでは無かったです。2,800円相当と書いてあったけど、もし普通に注文してこれだったらかなり凹むかも。友人もこれにはかなり不満気でした。

「レバーの竜田揚げ」「椎茸」

椎茸は、前回頼んでかなり美味しかったので又頼んでみました。傘の内側に溜まった焼き汁がウマウマです。

竜田揚げもカラっと揚がっていて、レバーの生臭さも無く美味しかったですよ。

数量限定の「白レバー」と、「極上・辛子明太子の炭火炙り焼き ミディアムレア」

どちらも前回気に入ったメニューです。でもね、感激するほど激ウマだった明太子、今回はイマイチだったんですよね。。。レアはレアなんだけど、前回ほどのプチプチ感はないし、味も普通。今回は飲める子と二人で日本酒や焼酎を中心に飲んでいたので、こういう一品は美味しさも一段と引き立ちそうなものなんですが。。。入店してすぐにテンションダウンしたので、それを引きずっていたのかしら？何となくグダグダ感が。。。

最初で最後の（？）大田原牛 Ⅱ

大田原牛超の25,000円の「牛超 牛づくしスペシャルコース」。本日の主役、ステーキの登場です！よく牛肉の格付で最高肉質の物はＡ５というランクで表現されていますが、その他に霜降り度合いを表す単位としてBMS（ビーフ・マーブリング・スコア）というものがあるそうです。サシの細かさや美しさにより１～12のランクに分けられ、私達がいただくのは食肉業界格付品質最高位BMS12の最高級大田原牛なのですよ。

それがこちら。左後ろの２切れが「牛超BMS12ラウンドステーキ（もも）」、右後ろ２切れが「牛超BMS12ロースステーキ」、前の３切れが「吟撰フィレステーキ」、各60ｇだそうです。

第一印象は「ちょっと焼き過ぎかな？」

ミディアムだった友人に比べたらずっと赤いですが、でも右端のフィレなんて私にとっては許せないほど焼きすぎです。表面が薄っすら色が変わるくらいで十分なのに。

で、気をとり直して一口。

う～ん。。。。よくわからない。結構普通？？？大田原牛を食べた事のある同僚が「口の中で溶けるよ」と言っていたけど、全然溶けないじゃないか！まぁ溶けるは大げさにしても、期待し過ぎたせいかあまり感激が無いかも。。。。普通の美味しさでした。友人もそう言っていたから、多分私だけが違いのわからない女だったというわけではないと思うのですが。私が牛超に行くと言ったら同僚が「60ｇ×３種なんて、るみおさんには絶対足りないよ！何せすぐに溶けるんだから」と言ってましたが、溶けないから（←まだ言ってる）そこまで物足りない感じは無かったです。それよりも違う意味で寂しかったですけど。

あ、このステーキには生醤油、ガーリックソース、塩、胡椒、ワサビがついてました。私はほとんどガーリックソースでいただいてしまいましたが。

「デザート」にはヨーグルトのアイス、マンゴープリン、フルーツが、「プティフール」にはココナッツクッキー、チョコクッキー、ジェラート、メレンゲ、ダックワーズがついてきます。あとは「コーヒー」が出ましたね。

コースの他に食前酒と（このお店の中では）安めのワインを１本注文して、一人33,000円くらい。50,000円くらいとられると思っていた私は（どんな計算？）一安心でしたが。でもなぁ。。。牛刺しは美味しかったけど、期待していたステーキの美味しさがちょっとわからなかったので、ちょっと凹みました。

個人的にはリピートは多分無いと思います。この金額を出すんだったら以前行った西麻布の肉匠なか田か、六本木のさんだ、白金の焼肉ジャンボに行くな。全て焼肉系ですが、ガッツリ食べられてお釣りがくるもん。

まぁ、これも人生勉強だと思えばいいか！？長年の大田原牛への想いが断ち切れたので、これはこれでよかったかもです。

最初で最後の（？）大田原牛 Ⅰ

以前ちょこっと書きましたが、ずっと憧れていた麻布十番にある大田原牛のお店大田原牛超へついに行ってきました！ランチならもっとお手軽に楽しめるのですが、最初で最後になるかもしれないこのチャンス。大奮発して25,000円の「牛超 牛づくしスペシャルコース」を予約！！るみおさん史上、自腹では最高額のコース料金です。とにかく値段が値段なので期待半分、不安半分でしたよ。

今、食品の産地偽装とか流行っている（？）じゃないですか。25,000円も出して「実は輸入肉でした。。。」なんて事になったら目も当てられない。失礼を承知で電話で「大丈夫ですよね？」と聞いたところ（←やりすぎ？）、お店で扱っている大田原牛肉について丁寧な説明をいただきました。こちらのお店では扱っている大田原牛の血統や育成方法、育成期間や飼料について、きちんと把握されているそうで、「こういう時期だからこそ逆に、当店の徹底管理された牛肉を自信を持ってオススメできます！」という力強いお言葉。さすがです！！

金曜の夜なのに、店内は私達の他にお客さんは１組だけ。予約の時に接待かどうか聞かれたけど（ある意味思いっきり自分を接待しているわけだけどさ）、接待用の個室もあるようです。でも私達がいる間は特に出入りがなかったので、やはりお客は２組だけだったみたい。やはりそうそう来れるお店じゃないもんね（←決めつけ）。

そんな中期待度100％で望んだコース料理は下記の通り。

「前菜３点盛り」

左から鴨のスモーク、スモークサーモンのマリネ オレンジ風味、フォアグラ、季節の野菜のピクルス。３点盛りなのに品数はなぜか４品。ピクルスはあくまでも添え物って感じなのかしら？

友人はサーモンにちょっとクセがあると言っていましたが、私はそんなに気にならなかったかな。普通に美味しかったです。普段ピクルスは食べないのですが（嫌いというわけではないけど、ハンバーガーでも抜いてもらう）、25,000円の中の１品だと思うとついつい食べちゃいました。貧乏性なものでね。。。

「牛刺し（ネギ抜き）」

特に店員さんから説明が無かったのでこちらから尋ねると、左が上、右が並だと教えてくれました。

牛刺しは生醤油かお塩でいただきます。やっぱりニクはナマがウマイ！！特に上は脂でトロトロ。口の中で溶けました。幸せの食感です。。。私はレモンをつけずにお醤油でいただいた方が好きかな。

１ポンドハンバーグ

新宿に行く用事があったので、巷で評判のハンバーグ屋さん、GOLD RUSHに寄ってみました。昔一度だけ行った事はあるんだけど、ハンバーグの記憶が全然無いの。。。なのでもう一度味確認もしたかったし、何より今日金曜日がサービスデーだったからさ。

ちょっとだけ時間を外していったんだけど、それでも10分くらいは待たされたかな？ビルの２Ｆになるのですが、お店の前にはダンボールが雑然と積み上げられています。エレベーターのボタンはダンボールで塞がれているし、階段は急で狭いし、火事でもおきたら逃げるのが大変だぞ！って感じのお店です。店内も思っていたよりずっと狭く、油ギッシュ。鉄板の熱のせいか、何よりすごく暑かったです。。。まあ、それはどうでもいいんですが。

本日金曜日はサービスデー！

通常1,550円の「１ポンド(450ｇ)ハンバーグ」が1,050円なのです。私の目的は当然コレ。

ここ２～３日必要最小限しか食べていないので（ほとんど寝てたから）、胃が小さくなっていて食べきれなかったらどうしよう？とちょっと迷ったのですが、初志貫徹。きっと平気！さ。

運ばれて来たハンバーグに店員さんがソースをかけてくれると、ものすごい音を立ててソースが飛び散ります。。。それをナプキンでうまく避けながら、鉄板上の大騒ぎが落ち着くのを待つのです。

この鉄板にライス（お肉に比べたら少なめ？）とソフトドリンク（セルフです）が付きます。450ｇって全然見当つかなかったのですが、見た目はそんなに多い感じでは無いですねえ。ただ添えてあるジャガイモ１個は、途中でちょっと飽きるかも。私は塩コショーとハンバーグソース（かけ放題です）を交互にかけてました。でもハンバーグは４つともずっと同じ味なんだよね。。。こちらのハンバーグは、下味のついたお肉がギュッと詰まったタイプのハンバーグ。いかにもＢ級グルメといった感じです。ミックスベジタブルもかなり濃い味付けなので、ご飯がもうちょっとだけ欲しかったですが、さすがにおかわり（できるのか？）はしませんでしたよ。。。

平日のランチタイムだったので、結構サラリーマンが多かったみたいです。このボリューム（ライスorパン、ドリンク付）で1,050円だったらかなり安いよね。通常メニューはもうちょっと高くなると思いますが（チーズの、美味しそう♪）、それでもＣＰはいい方なんじゃないでしょうか？

ただ、まだお客さんが残っているのに電気と音楽を消してしまうのはどうかと思うけど？せめて閉店時間まではゆっくり食事させてくれ。。。

炭馬で馬肉三昧！ Ⅱ

銀座炭馬での馬肉コースも、残すところはご飯とデザートのみになりました。まだ物足りない私達はせっかく来たのだからとアラカルトで追加注文する事にし、店員さんにオススメを聞いてみました。

そして頼んだのが「桜ヒレステーキ炭馬風」と「桜シチュー」です。

熱々の鉄板の上に乗ったヒレステーキ。馬のヒレは、むしろ加熱した方が美味しいんですって。確かに馬刺しとは又違った味わいですよね。全然固くなかったし。。。濃い目のタレもお肉によく合って美味しかったです。

そして12時間以上かけて煮込んだというシチュー。もちろんお肉はトロトロ～♪シチュー自体も美味しくて、最後まできれいに私がいただきました。これはオススメです。

途中、友人が某日本酒を頼んだら。。。その日本酒で作られたという珍しい梅酒を、店員さんが試飲させてくれました。蔵元で実験的に作ってみたら思いのほか人気が出てしまい、なかなか手に入れることができないという貴重な梅酒だそうです。これが美味しいのなんのって！ロックで出てきたのですが、先に一口飲んだ友人が「氷が溶けないうちに飲んだ方がいいって！」と興奮してました。確かにストレートで飲んでも全然イガっぽくならないようなスッキリした喉越し。グイグイいけちゃいます。こんなに飲みやすく美味しい梅酒、久しぶりだよなあ。。。お酒が苦手な友人も「美味しい」と喜んでいたくらいだもん。すっごく気に入ったので家に帰ってから調べてみたら。。。。蔵元で年に２回くらいは作られているようなのですが、売り出したと同時に即完売になってしまうようです。でもうまくいけば、11月頃に買えるかも。。。すっかりその梅酒のとりこになってしまった私。絶対手に入れたい～！！

さて、〆の「あとご飯」ですが、桜鍋の残りを使うとの事だったので、おじやみたいな物を想像していたら。。。

お鍋の残りに卵を溶いた物を、ご飯にかけるだけ！味付の卵かけご飯みたいなものなんですけど、これも本当に美味！味は結構濃いけど（煮詰まっちゃったからね）、下は白いご飯なので適当に調整しながら食べられるし。これもすごく気に入っちゃいました。店員さんが作ってくれるのもラクチンで嬉しいです。

デザートの「エスプレッソアイス」。アイス自体は濃厚で、エスプレッソの苦味が効いていてちょっとオトナの味でした。チョコクッキーチップが入っているので、食感的にいいアクセントになってます。〆のデザートが美味しいと、お店の印象まで良くなっちゃうよねえ。いや、デザート抜きにしても、私的にはかなり好印象なお店だったんですけど。

入ったばかりの時にはガラガラだった店内も、２時間ほどたつとほぼ満席になってきました。そのせいか途中放っておかれた感も無きにしも非ずだけど、でもお料理はどれも美味しいし、店員さんも親切だし、きちんとお料理の説明はあるしで、なかなかいい感じだと思いました。適当に飲んで一人8,000円くらいだったかな？十分満足できたので、ぜひ又行きたいな。

炭馬で馬肉三昧！ Ⅰ

馬肉の禁断症状が出てきたので、銀座にある馬肉屋さん、銀座炭馬に行って来ました。銀座に美味しい馬刺屋さんは他にもありますが、あえて新規開拓ということで新しいお店にチャレンジです。ネットにはあまりコース料理について紹介されていないのですが、たまたまフリーペーパーで見た5,000円のコースを予約してみました。

「前菜三種盛り」「野菜サラダ」

前菜は左からホタルイカの沖漬け、蓮根のマリネ、山芋のウニのせ。ちょっとした前菜でも、店員さんがきちんと説明をしてくれるのがなかなかいい感じです。

どの前菜も美味しいし、野菜サラダもしっかり味がついたボリューミーな感じでイイ！個人的に好みの味だな。

さて、待ちに待った馬刺しが出て参りました！「馬刺し５種」、左上から時計回りに赤身、コウネ（タテガミ）、ヒレ、ふたえご、そして真ん中がトロです。馬刺し用のお醤油をつけていただくのですが、どれも美味しい～♪脂っぽく蕩けるタテガミも私の大好物だし、正統派の３種類の馬刺しも、それらに比べてちょっと独特な感じのふたえごもすっごく美味しいです。本当に美味しいと、素直に美味しいとしか言えないんだよ、コレが。。。

右の写真は本日の一品の「天ぷら」。実はそうとは知らず最初のオーダーの時に、コースとは別に「白子の天ぷら」を注文したんですよ。そしたらば店員さんが「コースの天ぷらの中に白子を組み込むこともできますよ」と言って下さったので、お言葉に甘えてお願いしちゃいました。「量は少し減っちゃいますけど」なんて言ってましたけど、いやいや十分でございます。白子はプリップリと弾力性があって、口に入れるとほわっと蕩けます。すっごいクリーミーな味わいです。ウド、たらの芽、ふきのとうも、春らしくとても香ばしい天ぷらでした。

こちらは「桜鍋」。左のお鍋に火が通って野菜が煮えてくると、店員さんがお味噌とお肉を持ってきてくれます。甘めのお味噌で、これがすごく食欲をそそる味です。このお鍋の中で肩ロースとヒレのお肉をしゃぶしゃぶします。馬刺しで出すのと同じお肉なので、生のままいただいても全然ＯＫとのこと。あまり火を通しすぎると固くなっちゃうからね～。気持ち火を通し、レアレア状態でいただきました。桜鍋、サイコーです！

牛丼屋デビュー

今までに、一度も牛丼屋さんに入った事が無い私。だって牛丼には私の嫌いな玉ねぎがいっぱい入っているし。「ネギ抜き」もできるらしいけど、わざわざそこまでして食べに行く必要もないかなと思って。

同僚にその話をしたら、何と牛丼屋さんに連れていってくれる事になりました。誰かと一緒でなければ、この先牛丼屋さんに行く機会ってないかも。。。いいチャンスです。同僚は吉野家にわざわざ連立って行くのは初めてだと笑っていましたが。本当だか冗談だかわからない牛丼についてのレクチャーを受けながら、いざ吉野屋へ。

吉野屋には興味惹かれるメニューがいろいろあったけど、やはり牛丼屋デビューのこの日には基本の「牛丼・並」が相応しいでしょう！？でも実際にオーダーすると、衝撃の事実が発覚。今はネギ抜きをしてくれないそうなのです（この店舗だけ？）。他に玉ねぎの入っていないメニューなんて無いし。。。ショック！結局は同僚の丼に私の玉ねぎを放り込むことで解決しましたが。

初牛丼は、なかなか美味しかったです。最初はお肉に比べて御飯の量が多いかな？と思いましたが、結構味が濃い目だったので御飯が余っちゃう事も無く。又行ってみたいです。。。今度はつゆだくでね。

話は変わりますが。。。（肉繋がりで）

昨日は同僚の送別会でした。個人的には初めて一緒に飲むメンバーばかりだったので、どうなる事やらと思っていたんだけど。でも思っていたよりはずっと面白かったんだよね。飲んで、食べて、笑って。まあ、そこまでは良かったんだけどさ。。。

うっかり頼んでしまった馬刺しとレアチーズケーキが激マズ。まあ、居酒屋の馬刺しだから仕方がないんだろうけど。解凍しきれてなくてシャリシャリするわ、馬刺し特有の旨みが全然無いわ。味も食感も水っぽいの！！頼まなきゃよかった。。。でもレアチーズまでがマズイってどういう事なの！？他のお料理はどれも美味しかったんだけど、やっぱり納得いかないよなあ。

でもタイミングよく友人から馬肉のお誘いがあったので、そっちに期待しよ～～～っと。

焼肉ジャンボ白金店 Ⅲ

まだ食べるかっ！？と言われそうですが、次のお肉のオススメを店員さんに聞いてみました。またしても脂身か赤身かを聞かれたのですが。。。そろそろ友人達が脂の限界に来ているんじゃないかと心配したら、「どうせ１切れずつだから、脂身でもまだ大丈夫！」と力強く宣言してくれました。頼もしい限りです。

で、お言葉に甘えてオーダーしたのがこちら。「シンシン」「芯ロース」です。

シンシンとは脚の付け根、シンタマの中の一部の事を言うそうです。ちなみにちょっと調べてみたら、私の中では謎の部位だった「マルシン」も、シンタマ、シンシンと同じ場所のようですね。その位置によって微妙に呼び方が変わるみたい。奥深いな～、牛肉って。シンシンは脂ものっていて、３秒３秒焼いていただきます。ちなみにこれは焼き過ぎるとイマイチ。。。と友人が言ってました。やっぱ店員さんのアドバイスはちゃんと守らないとね。レアだともちろん美味しかったですよ～。

芯ロースは、肩の中心のロース肉の事だそうです。肉厚なので10秒焼いてミディアムレア状態で食べて下さい、と言われました。脂がのっているので旨みも濃く、肉厚でもとても柔らかいお肉でした。

さて、お肉はここまで。２時間制なので、ラストオーダの時間がやって来てしまったのです。。。

「和牛挽肉たっぷりカレーライス」「コムタンスープ」。

私はどうしてもここのカレーライスが食べたかったんだけど、店員さんからは「かなりボリュームありますから、ちょっと。。。」と注意（？）を受けちゃいました。もう一品は店員さんオススメのコムタンスープ。コラーゲンたっぷりのテールスープで、でもわりとさっぱりしているそうです。「とりあえず片方はスープなので（ご飯物ではない）、カレーも皆でシェアするなら（←当たり前だってば！この段階で一人一皿なんて食べられませんよ。）ギリギリ大丈夫でしょう」と店員さんからＯＫをもらいました。

カレーもコムタンスープも頼んでよかった！どちらもすごく美味しかったです。スープは言うほどさっぱりはしてなかったけど（どちらかと言うと濃厚じゃない？）、具もたっぷり入っていて食べ応えありました。本当は和牛オムライスと和牛ジャンバーグも食べたかったんだよね～。友人は和牛甘煮ぶっかけうどんも食べたいなんて言ってたなあ。。。さすがに時間的にもお腹的にもこれ以上は無理だろうから、これは次回のお楽しみにとっておくことにしましょうか。

でも当然デザートは別腹です。「自家製シャーベット（マンゴー）」「北海道ソフトクリーム」を注文しました。

実はこのソフトクリーム、本来なら下にコーンフレークが入っているハズなんですよね。周りのお客さんが注文していたのを、私、チェックしていたのです。コーンフレーク＆ソフトクリームという組合せが死ぬほど許せない私。メニューを見てブツブツ呟いていたら、店員さんが「コーンフレーク抜きでもお造りしますよ。」

素晴らしいっ！！の一言です。そのサービス精神に感動しました。。。ゴメン、我侭な客で。。。

そうして運ばれて来たソフトクリームはメチャウマでした。すっごく濃厚な牛乳味。舌触りも滑らかであっという間に無くなってしまいました。これならあと３つは食べられるぞ！次回も又注文したいです。本当に美味しかった～。ちなみにシャーベットはマンゴーの他にストロベリーもありました。友人にマンゴーを一口もらいましたが。。。ソフトクリームに感動しすぎて、マンゴーの記憶がありません。多分美味しかったと思うのですがね。

大満足のお店でしたね～。店員さんの教育もしっかりされているし、サービスもいい。ちょっと残念だったのは、お肉を焼くロースターが小さかった事くらいでしょうか？でも網は頻繁に取り替えてくれたので、それはよかったな。お漬物がダメな私はキムチも焼かなきゃ食べられないので、すぐに網が汚れちゃうんです。だからマメに取り替えてくれるのは嬉しかったです。

お値段はと言うと。。。お料理の他に最初はバラバラにちょっと飲んで、その後はずっとチャミスルのボトルを飲んでました。それで３名で39,000円くらい。好き放題お肉を頼んでいた割には、結構お手ごろ価格で収まったのではないでしょうか？最近飲食代金に関しての金銭感覚が狂ってきているような、そんな気がしないでもないけど。。。

裏メニューはそれなりに値段がしますし、お会計までいくらかわかりません（聞けば教えてくれるでしょうけど）。気になる人は予め店員さんに予算などを言っておけば、うまくアドバイスしてくれるんじゃないかな？通常メニューはかなりリーズナブルですしね。まあ、私的にはＣＰはかなりいいと感じました。すっごい満足感が得られましたからね。。。

今日訪れたメンバーのいい所は、飲んでもちゃんと食べられるところです。おかげで遠慮せずにお肉を頼めたし。それにしても今日一日で、かなり脂、採ったよなあ。。。年齢的には食べられなくなってきてもおかしくないだろうに、このギラギラ感は何なんでしょう？友人に「『もう、脂身いらない』なんて言い出したら、そんなのるみおさんじゃないもんね。そんな事になったらるみおさんも年とったなあ。。。って感じちゃうよ」と言われましたが、果たして私に脂を受付けなくなる日がやって来るんでしょうか？

そんな日が来ない事を祈りつつ、今回はお仕事で参加出来なかった友人達を誘って、又訪れてみようと思った焼肉ジャンボなのでした。美味しかった～！

焼肉ジャンボ白金店 Ⅱ

店員さんのオススメの続き。裏メニューの「ウワミスジ」「ミスジ」です。

ついに私の大好物、ミスジの登場ですよ！今回初めて知ったウワミスジ。ミスジと同じ腕の部分らしいです。裏表各３秒焼きで両方食べ比べてから「私は断然ミスジの方が好きだな～」と言ったら、友人達に「そりゃそうだよ。ミスジの方が思いっきり霜降りってるもん！どう考えたってこっちがるみおさん好みの肉だよ」と返され納得。そうだよね、見た目も全然ちがうもんね。ミスジは脂の濃厚な旨みがこってり出ていて、口の中でとろけます。最高ですよ。。。お値段もミスジの方がウワミスジより1,000円ちょっと高かったです。美味しいハズだわ。赤身のお肉が好きな友人はウワミスジの方がお好みだったようですけどね。

店員さん、最後のオススメ「ザブトン」。最初のトークの時からすっごい押していたのですが、さすがにお値段も高い。本日のお肉の中で一番でしたね。

でもさすがに高いだけあって美味しかった。ザブトンとは肩ロースの部分だそうで、こちらも霜降りってますよ～♪肉厚なので裏表各６秒ずつ焼くのですが、それだけ焼いても（私はそこまで焼いてないけど）めちゃくちゃ柔らかいです。ミスジと同じでとろけます。

脂、万歳！肉、万歳！！

友人が頼んだ「岩中蒸し豚」と「岩中豚カルビ」。蒸し豚は柔らかかったし、カルビは味が濃い目だったけど美味しかった。脂が溶け出してくるくらいの焼き具合が食べごろだそうです。とりあえず豚肉の余りは友人達に任して、次行ってみよう～！

店員さんオススメメニューは一通り終わったので、次のオススメを聞いてみると。。。

まずは赤身がいいか、脂身がいいかを聞かれました。それによってオススメ部位も違ってくるらしい。。。迷っていると店員さんが赤身と脂身の中間部分の「イチボ」を勧めてくれました。

イチボもおしりの部分ですが、ランプとどう違うんだろう？見た目も似てるけど。。。聞いてみればよかったな。こちらは肉厚なので５秒、５秒焼けばいいそうです。本当に赤身だけど、でも程よい脂がのっていてお肉はフワフワでした。

余ったイチボをもらったので焼いていたら、お酒に気をとられてうっかり焼きすぎ（泣）。。。と言ってもフツーの焼き加減なんだけどね（私の食べるお肉にしてはナマ部分が少ない程度）。「ちゃんと数かぞえて焼かなきゃダメでしょ」と怒られたものの、まだ焼いてない友人のお肉と交換してもらっちゃった。甘やかされてるな～私。

店員さんは皆フレンドリーだけど、礼儀正しかったなあ。格好はそれっぽくないので、最初お店に入った時に店員さんだとは気づかなかったけど。でもちゃんと教育されているのか肉知識はしっかりしているので、安心してオーダーを任せる事ができます。ちなみに私達が接客してもらったのは、オリエンタルラジオの藤森似のお兄ちゃん（と言っても私よりだいぶ年下だろうが。。。）。肉アドバイスが的確でした。私達の胃に、ガッツリと沁みましたよ。

焼肉ジャンボ白金店 Ⅰ

知る人ぞ知る、白金の高級焼肉屋さん「焼肉ジャンボ」。名前はダッサダサですが（すみません。。。）、焼肉通や芸能人の間では超有名店らしい。前に一度満席で断られた事があるので、今回は早いうちから予約をし2007年の食べ納めです！

お店は白金高輪駅から徒歩10分ほど。これといった目印になる物が無い非常にわかり辛い場所にあるので、遅刻をしてきた友人を心配していたら案の定迷ってました。。。ちなみに私達が予約をしたのは17時。ちょっと夕食には早い時間ですが、口コミによると人気のある部位は早々に売り切れてしまうらしいのです。売り切れ続出なんて事になったらきっと悔いを残すだろうから、オープンと同時に突撃なのですよ。

いつでも混み混みの人気店なので時間は２時間制。気合十分、短期（？）決戦でがんばるぞ！

まずは軽めに（？）お刺身から。「白菜キムチ」「レバー刺」「ユッケ刺」。

ドリンクの乾杯＆ユッケで肉乾杯（by VVV６）！ナマナマしいナマ肉を前に、いやでもテンションあがります♪レバーの塩もユッケもタレもかなり効いていて、味はすごく濃い目です。アッサリという感じはないけど、これはこれで美味しい。ちなみにユッケはネギ抜きでお願いしちゃいました。ネギ好きの友人達よ、すまん。。。

さて、肝心の焼き物用のお肉ですが、こちらのお店はメニュー以外の裏メニューが充実してます。お値段も物によっては通常メニューの倍以上しますが、せっかく美味しい焼肉屋さんに来たんだから多少奮発してもいいお肉を注文したいよね。。。と皆の心が一つになったので、メニュー以外の店員さんお勧めの部位を出していただく事にしました。とりあえず６皿出てくるそうです。

通常メニューの「タン塩」と、裏メニューの「上ハラミ」「ランプ」。

おしりの部分のランプは、「今日のはちょっと肉厚なので裏表５秒、５秒焼いて下さい」との事。内臓系のタンとハラミは両面よく焼いた方がいいというのはもちろん、各部位に適した焼き方（時間）を教えてくれるのが嬉しいです。レア好きの私の場合、どうしても数えるのが早口になっちゃうけどいいんです。いいお肉だから、ナマでもいいんです。お腹を壊さなきゃいいんです。

店員さんの一押しだという上ハラミをはじめ、どのお肉も旨みが濃く、柔らかかった～！特製だというタレも私好みの味でしたよ。

ねずみの年賀状

コンビニに行ったら、既に年賀状の印刷申込みが始まっていました。早っ！もうそんな季節？１年なんてあっという間だね～と感慨に浸りつつも、考えるのは年賀状の事ばかり。今年はどうしよう！？

ここ２年くらいはデジカメ写真を使って年賀状を作ってたんだけど。今年の分はイノシシの剥製とぼたん鍋の写真を使ったら結構好評でした。できれば来年分も手作りしたいけど、でもネズミの写真て。。。無いんだよなあ。

いや、正確にはあるには、ある。だけど。。。

昔ぺルーに行った時、どうしても食べたかった料理があったんですけどね。それはクスコの名物料理「クイの丸焼き」。クイというのはテンジクネズミ、所謂食用モルモットの事なんですが。旅行に行ったら現地の名物料理を食べなくては！といろいろ聞いてみたんですけど、今は現地の人ってほとんどクイは食べないそうなんです（私は貧しい人たちが食べる料理だと地元の人に聞いたんですが、今調べてみると何だか高級食材みたいなんですよね。観光客向けとかお祭り用の。。。）。その時はどうしても食べたかったので現地ガイドさんにお願いして、その方の知り合いでクイ料理が作れる人にデリバリーしてもらったんですよ、ホテルまで、クイの丸焼きを。

生（ナマ）クイの見かけはモルモットなんですが、調理後はまるでネズミ。毛もむしっちゃうし、丸焼きにしたらネズミにしか見えない。大きなネズミがお皿の上で両手両足を揃えて、歯をむき出しにして苦悶の表情を浮かべている、って感じの料理です。

かぶりついたら美味しかったけど。でもさすがにこの丸焼き写真を、新年早々皆様のお目にかけるのは如何なものかと。。。生きてるクイとクイの丸焼きを並べたりなんかしたら、ちょっと引かれるかもしれない。ブログとかで「こんなの食べました！」って写真をドーンと出すのとはちょっと違うからねえ。年初めの挨拶状だもんな。。。いや、いいんですよ。私の事をよくわかって下さっている方々に出す分には。でもちょっと、洒落にならない人には洒落にならないかもしれないし。今写真を見直してみましたが、やはりこれは、マズイ、ような、気がする。私のイメージダウン（？）にもなりかねない。

でもネズミの写真なんて今からなんて撮りに行けないし。。。。

あ、そうだ。来月はネズミの海に行く予定なので、そこでミッ○ーサンのアップでも撮ってくるか？個人用だったら年賀状とかに使っても大丈夫かな。。。デ○ズ○ーっていろいろうるさそうだしな。。。どうなんだろ。

どうしよう、年賀状。手作りは諦めて、印刷に出しちゃうかなあ。。。

「さんだ」のナマ肉～♪ Ⅲ

さんだの「焼き物その２」

上からミノ、タンシタ、シビレ、ハラミです。

タンシタ（真ん中）とシビレ（右）は牛の喉の部分。同じ喉の部分と言ってもタンシタは喉の奥というか舌の付け根の部分でレアで食べてもOK。シビレは胸に近い喉（その境界線はわかりませんが）。どちらも美味しいけどシビレの方がちょっと固めのお肉でした。

ハラミはかなりメジャーな部位ですよね。横隔膜の辺りでレアっぽくても大丈夫です。前に家族で焼肉に行った時、内臓嫌いのるみおままがハラミを絶対に食べようとしないので、「ハラミは内臓じゃないって。カルビやロースと一緒だから、全然クセもニオイも無いし美味しいよ。騙されたと思って食べてごらんよ！」としつこく勧めてみました。渋々口に運んだるみおままは「アラ、美味しい」。ホラ、騙されてよかったでしょう？内臓だって美味しいんだから。ヘンな先入観で食わず嫌いなんてしてたら、人生損しますから！

（ちなみにお肉の部位については、お店などによっても多少言い方が変わってくるようです。例えばシビレなどは一般的には胸腺とか膵臓なんて言われていますが、こちらのお店では「喉」という説明を受けたので、そのように書かせていただいてます。）

さて、お肉はこれにて終了。一説には一通りコースが終わると、追加注文（コースの続き？）について尋ねられると聞いていたのですが、そんな事もなく普通に終了でした。アレ？

「ざるうどん」「揚げ玉」「シューアイス」。〆のざるうどん、すっごく美味しかったんだけれども。写真は２人前。。。ちょっと少なくない？これが人数分来ると思っていたのに。。。ちょっと物足りなかった上に、まだ食べている間に揚げ玉を下げられてしまいました。これが全然油っぽくなく、ものすごくサクサクしていたので揚げ玉好きの私としてはすっごく気に入っていたのに。かなり残念でした。

今日飲んだお酒はサワー、梅酒に日本酒の南部美人、香露、芋焼酎の大海黒麹とメニューに載っていなかった黒糖焼酎。あ、ノンアルコールドリンクはウーロン茶とどくだみ茶しか無いと聞いていたのですがそんな事ありません。他にもいろいろありましたよ。これで一人8,000円なんて、かなりCP高くないですか？満足感でいっぱいです。

ただどれも美味しかったし、お肉の説明をきちんとしてくれるのが◎ですが、お料理を出したり下げたりするタイミングをもっと見計らってくれると、もう文句ナシなんだけどなあ。。。

「さんだ」のナマ肉～♪ Ⅱ

さんだの肉尽しコース（←勝手に命名）の続きです。

コリコリした軟骨入りの肉団子が入っていた「牛タンスープ」、「レバ刺し」「ハツのお刺身」。

何と言ってもレバ刺しが美味しかった～。タレ（ゴマ油）の底に、粒塩が入っていたみたいです。ちょっと間違ってお塩をすくい過ぎるとかなり塩辛かったけど、でもレバ刺しはすごく新鮮で甘味があって、そしてアッサリしてました。ハツのお刺身もナマナマで（←当たり前）美味しかったです。ネギを巻いて食べるとより一層美味しいみたいですケド。

これで今のところ８品かな？内臓系がそんなに得意ではない友人はそろそろ限界だったみたいです。完食できなくなっていて、代わりにレバ刺しいただいちゃいました。

「牛タンのユッケ」「牛スジの煮込み（ネギアリ）」「牛スジの煮込み（ネギ無し）」。

ユッケはタンだからかな。。。思っていたより固くてしっかりした食感。味もアッサリしすぎて旨みが薄い。ちょっと違うんだよ。。。「これは私の求めているユッケじゃない！！」と思ってしまいました。ユッケは普通のユッケの方が好きだな、私は。牛スジはネギ有りと無しでは華やかさが全然違いますねえ。ネギが無いと見た目、かなり寂しいです。牛スジはコラーゲンたっぷり。お肌にいいですよ～。

ここまでのお料理は、とにかく出てくるスピードが速かった！まあ、私は写真を撮っているので確かに出遅れ感はあるのですが、でも食べるスピードはそんなに遅くないと思うんだよね。それなのにまだみんな食べ終わらないうちから、次から次へと運ばれてくるのにはちょっと閉口しました。すぐにテーブルの上がいっぱいになっちゃって、落ち着かないんだもん。せっかくの肉尽しなんだから、もっとゆっくり味わって食べたいですよねえ。お料理の説明は詳しくしてくれるので、それはとっても良かったんですけど。

さて、いよいよ「焼き物その１」です。あまりにニクニクしくて素敵だったので、写真をアップにしてみました。ちょっと大きすぎですか？（今更ですが）これで又ブログ技が一つ増えたぞ～！

お肉は写真上からギアラ（第四胃）、ほほ肉、すい臓、牛タンです。赤身のお肉は軽くさっと炙る程度でいいのですが、四角い（小さい）お肉はよく焼かなきゃダメだそうです。

ほほ肉もそうでしたが、中でも牛タンがめちゃくちゃ柔らかかったです。最近某焼肉屋さんで食べたタンが固くて不満だっただけに、感動もひとしお。味がしっかりついてあるので、タレをつけずにそのままいただいても十分美味しかったです。

しかし、この中で特筆すべきはやはり「すい臓」でしょう！店員さんのお話では、（確か）日本で焼いたすい臓が食べられるのはこちらのお店だけなのだそうです。そう聞くと何だか食べるのが勿体ないような気がしますよね～。

食感と味は、ジューシーな鶏肉みたい。ヨクヤキでも全然固くならないのにはちょっと感動でした。又食べたいな～すい蔵、気に入ったぞ！！

口直しに出てきたサラダですが、ドレッシングが私好みで、しかもたっぷりかかっていたので嬉しかった。ニク味だった口の中がサッパリとリセットされた感じです。

「さんだ」のナマ肉～♪ Ⅰ

以前、満席で断られてしまった六本木のお肉屋さん「さんだ 六本木店」に行って参りました。こちらは内臓系のナマ肉が新鮮＆美味しいと評判のお店で、よくテレビにも出ているようです。赤坂にも同名の姉妹店があるらしく、最初間違えて赤坂店の方を予約してしまいましたが、テレビに出ているのは六本木の方らしいんですよね。味の違いはわからないけど、やっぱ最初は無難に。。。という事で六本木店に突撃しました。

店内は思っていたよりは広かったですね。カウンター席にテーブル席が数席。でも机の配置がちょっと無理やりな感じで、私が座った場所はメチャクチャ狭かったのがちょっと残念でした。

席のみの予約でお料理については何も言ってなかったのですが、お店に着くとコースになります、と言われました。それが5,000円だったかな？もしかしたら夜は１コースしか無いのかもしれません。。。お店のＨＰが無いので、細かいところはちょっとわかりませんが、とにかく牛尽くしコース、楽しみです！

まず出てきたのが写真左の「アキレス腱」。しまった！ネギ抜きで頼むのを忘れてた。。。しかし写真を撮り終わると、私設ネギ係が出動です。私が何も言わないうちに、あっという間に私のアキレス腱は真ん中の写真の状態に。。。甘やかされてるなあ、私。そしてその後からネギ抜きでお願いした右の写真が「ハツ元」になります。

どちらもコリコリとし、歯ごたえがあります。ハツ元はハツ（心臓）の元のところという意味で、付け根部分の大動脈がソレにあたるそうです。とにかく食感が独特で味はあんまりわからないかも。私が「シナチクみたい」と言ったら皆が口を揃えて「ええっ！！」と大ブーイング。そこまで反応しなくったっていいじゃん。まあ、確かにシナチクって柔らかいしね。今考えるとちょっと違うと思うよ、私もさ。。。

「ミノの胡麻和え」「フワ」「コブクロ」。ミノはすっかりメジャーな部位になってますよね。牛の第一胃で、店員さん曰く「アワビみたいで一番美味しいですよ」との事。

フワは初めて食べました。肺の部分をボイルしたものだそうです。名前通り本当にフワフワした食感で、辛子醤油でいただきます。コラーゲンたっぷりのコブクロは牛の子宮部分。辛味噌もなかなか美味しい。私はどちらかというと食感バリバリの部位より、フワやコブクロみたいな方が好きかも？

あ。写真は全部一人前です！

肉匠なか田 西麻布店 Ⅲ

コースは量が多いから、追加するのは食べ終わってからね。。。と店員さんに遠まわしに言われていた「肉匠なか田」の肉コース。やっぱりと言うべきか、私達は（とりあえずお肉だけだけど）あっさりクリアで結局追加する事になりました。メニューには載っていても、実際入荷されていない物もあるので悩んでしまいます。。。結局写真左の「ラムシン（おしりの部分）」と右の「タン薄切り」を追加しました。ドッシリ厚めにカットされたラムシンと、薄いけど独特の食感のタン。どちらも全く違った美味しさを楽しめました。お塩ですが、個人的には５、６番が一番味がキツく、塩辛いような気がしたなあ。。。

この後口直しの「ハチミツレモン」が出たのですが、写真を撮るのを忘れたみたい。ショック。。。

お食事は「焼おにぎり」「羽釜飯（雲井釜）」「半田そうめん」の中から選べます。今回は上手く意見が割れたので３種類頼んでみました。私が頼んだのはそうめんですが、そうめんと言うよりはうどんに近いしっかりコシのある麺でした。汁はごまだれと（多分）醤油だれから選べたと思います。焼きおにぎりはタレをつけた後、先程の網の上で適度に焼いていただきます。ちょっと面白そうでした。

デザートメニューは７種類程あったので、何にするかすごく迷いました～～～。「求肥でくるんだレアチーズケーキ」「自家製カスタードプリンと三河産フルーツほおずき」「アイスクリーム三種（よもぎ、ヨーグルト、アールグレイ）」。私が頼んだのはプリン。懐かしい素朴な味でした。

全体的には量はともかく、味（質）、サービスは大満足です。だけどやっぱりお値段がね。５％割引クーポンを使って飲んだ人が19,000円、飲まない人が14,000円（一人あたりね）。結構お高くついたなあ。。。まあ、美味しかったからいっか。ちょくちょく行けるようなお店ではないけど、いつか又行きたいな。

肉匠なか田 西麻布店 Ⅱ

さて、焼き物は例のお塩でいただきます。今日は写真の７種類のお塩が出てきました。１のイギリスのお塩は塩辛く、時計回りに段々柔らかくマイルドになっていくそうです。１～３は脂身の多いお肉に、４～６は淡白なあっさりしたお肉に合うとの事。と言ってもこんなにあったらよくわからないよねえ。。。とりあえずまずは適当に食べてみるか。網の上にお肉を乗せたらお好みのお塩をふって。。。適度に裏返してそのままいただけばいいらしいです。

左の写真の「焼き物」、右上から時計回りに（追加の）ミスジ、肩ロース、クリ、カクマク、テールになります。ちなみにミスジは腕の部分らしいんだけど、クリとどう違うんでしょうね？

ちなみに私はせっかくなので、写真右の様に自分の焼いたお肉を一枚一枚写真に撮ってみました。乗せたお塩の種類もメモってね。だからと言ってどの組合せがいいかなんて結局わからなかったけど、メモを見れば前と違う組合せでお塩をふれたのでなかなかよかったです。ちなみに写真は１のお塩をふったテールです。真ん中が骨なので食べられる部分は少なくお肉自体も結構固いのですが、これはこれで面白い美味しさでした。

でもやっぱりこの中で一番美味しかったのは「ミスジ」ですね。友人も口に入れるなり「とろける～」と喜んでいました。クリも柔らかかったけど（ウデ部分は一般的に柔らかいという事か？）、ミスジには敵いません！

「焼野菜」「マルシン」「にがうりのサラダ（大葉ドレッシング）」。野菜は椎茸、長芋、伏見とうがらし、南瓜があり、塩ではなく醤油ダレ、ポン酢でもＯＫです。コースの焼き物２皿目はマルシンというらしいのですが、家に帰ってからいくら「マルシン」で検索しても「マルシンハンバーグ」とかしかヒットしないんだよなあ。。。牛の部位でマルシンなんてあるんでしょうか？メニュー表にも載ってなかったし聞き間違いかしら？

肉匠なか田 西麻布店 Ⅰ

夏だから。

どうしてもガッツリお肉を食べたくなって、友人に付き合ってもらいました。第一希望のお店は何と既に予約で一杯。意気消沈の私は前から行きたかった高級店と、ちょっと妥協のお店のどちらにするかで悩んでいた所、「食べ物は妥協しちゃいけない」という友人達のありがたい励まし（？）により、前からチェックを入れていた西麻布にある高級店「肉匠なか田 西麻布店」へ。

生憎の雨でしたが、表参道から10分程だというので歩いて行ってしまったのですが。。。これが運のツキ。行けども行けどもそれらしい場所に出ない。ふと気がつくと立体交差の上に立ちすくんでいる私たち。。。恐らくお店は下の方だろうという事で慌てて降り口を探したのですが、10分どころか30分近く彷徨っていたかもしれません。やはりケチらずにタクシーで行くべきだったかも。

外観は、最初うっかり通り過ぎてしまったくらいそれっぽくない雰囲気。近寄って金色のプレートの店名を読まなければ、ここがお肉屋さんだなんて思えませんでしたよ。。。黒い扉を開け中に入るとまるで高級クラブのエントランスの様でした。濡れ鼠のボロボロの姿で入るのが恥ずかしいくらいでした。。。。

ちなみに写真右の写真の奥の方に見える郵便ポストのような物。これはお塩を保管するBOXだそうです。こちらのお店には世界各国のお塩が40種類ほどあり、その日のお肉に合わせて選んだお塩でお肉をいただくのだそうです。スゴイ。。。。

私達は一番安いコース＋コースに入っていない好きなお肉を追加する事にしました。その日のお勧めなどを店員さんに聞くと、言い辛そうに「コースはかなりボリュームはあるので。。。」との事。ハイハイ、食べ終わってから頼みなさいって事ですね。でもコースに入っていないミスジは私がどうしても食べたかったので、とりあえずコース＋ミスジを頼みました。

「冬瓜小町」「お刺身」。じゅんさいとトマトの入ったジュレがかかった冬瓜。サッパリとして美味しいです。そしてついに来ました！お肉です！！左から生レバー、心臓、クリ、牛トロ、ユッケです。ちなみにクリというのは腕の部分だそうです。タレは左がごま油、右が白醤油。お肉に合った方のタレでいただきます（何をどちらで食べたのかは忘れてしまいました。。。）。

どれも臭みが無くてサッパリして美味しい～♪やっぱりお肉はナマに限ります。内臓系があまり得意で無い友人は、レバーか心臓かどちらかがちょっとクセがあると言ってましたが、でも美味しいと残さず食べてました。もうこの時点でかなり私はパラダイス状態です。。。

東京今井屋本店 Ⅲ

さて、野菜へと突入！「銀杏」「椎茸」「かぼちゃ」です。銀杏は私は食べなかったのでノーコメントですが、椎茸とかぼちゃはめちゃくちゃ美味しかったです。椎茸の傘の内側に溜まった汁はこぼさぬ様にいただきましょう。とっても肉厚で、しいたけってこんなに美味しい物だったんだね。。。とちょっと感激でしたよ。かぼちゃは当然薄切りだと思っていたら、こんな形で出てきました。すっごく甘くて、友人達はこれに一番感激していたみたいです。

お店が混んできたので２時間制になってしまいました。ラストオーダーだと言うので〆のお食事と、私はデザートのアイスも注文。時間的な事を考えると仕方ないかもしれないけど、御飯より先にアイスが先に来てしまいました。これってどうなのよ。。。ちょっと納得いかなかったけど、この「塩アイス」が予想以上の美味しさ♪思わずニンマリしちゃいました。でも美味しかったからこそ、〆に食べたかったってのもありますが。

御飯は皆でシェアするのかな？と思っていたのに、気がついたら一人一品に。。。食べすぎです。「稲庭ざるうどん」と「親子丼（中）」。私は玉葱が入ってないというので親子丼をいただきましたが、この「中」の意味がよくわかりません。大きさ？それにしては普通サイズでしたが。。。お肉も柔らかい大きな物がゴロゴロ入っていたし、卵もトロトロ。鶏なのにレアっぽいの。私は全然ＯＫですけどね。とにかく美味しかったしお腹もいっぱいになりました。友人が苦しい、苦しいと呻いていたのが笑えました。

ちょっと気になっていたのですが、ここってメニューに料金が書いてないのですよ。。。オススメの別メニュー表には書いてあるんだけど、定番メニュー表には全然書いてないの。それが不安だったんだけど、ここまで来たら仕方ないと開き直って、好きな物をどんどん注文していたんだけど。気になるお会計は３人で30,000円ちょっと。あまり飲んでないのにこれってどうなんでしょう！？コースより断然割高になってしまいました。ぐるなびの平均予算欄に（通常）5,000円って書いてあるのに、やはり食べすぎって事ですか？確かに周りのテーブルの方々と、頼むスピード＆量が全然違うような気はしましたが。。。気のせいではなかったか（困）

でも確かに本当に美味しかったんですよね、お料理が。友人達は気に入って箸袋まで持って帰っちゃったくらい（そんなの持って帰らなくても帰ってからＨＰ見ればいいのに。。。）。今度はコース＋足りない部分をアラカルト、でもいいかも。又行きたいです！

東京今井屋本店 Ⅱ

「にんにく丸玉揚げ」「比内地鶏の爆弾揚げ」「にんにく塩つくね」。明日ヤバイと思いながらも頼まずにはいられないにんにく。。。にんにく好きにはたまりません。ホクホクして美味しいんだよねえ。和風スコッチエッグ風の爆弾。中の卵の黄身がトロトロなので、割って食べるのが勿体ないくらいです。塩つくねは、お肉の中にこれまたにんにくが丸ごと入ってます。限定10本というので、一人一本ずつ頼んじゃいました。時間が早かったとは言え、今考えると本当に10本限定だったのかな？？？

「パリパリキャベツ」「辛子明太子の炭火炙り焼き」。最初見たとき「丸ごと！？」とビックリしたこのキャベツ。残念ながら？丸ごとではありませんでしたが、それでも結構なボリューム。でもつけて食べるタレがとても美味しくて、野菜にあまり興味の無い私でもどんどん食べられました。多分私にとって半年分くらいのキャベツを今日一日で食べたんじゃないかな？

そしてこの明太子が！！中がレアレアで、一粒一粒がプチプチしていて、こんなに美味しい明太子は久しぶり。基本明太子は御飯とバターと三位一体でしか食べないのですが、これはあまりに美味しいのでこれだけで全然平気です。いや、むしろこれだけで食べたいくらい。今日はあまりお酒を飲まなかったのですが、明太子だけでお酒が進みそうだな～。又こちらに来たら、この２つは絶対頼みたいです。

「ブレイン（脳みそ）」「生フォアグラ」。こちらのメニューには珍味シリーズがあるのですが、お店の人に内容を聞いてみると、（私からみると）特別変な物はないんですよね。。。もっとゲテモノっぽい物を想像していたので、それからみればちょっとつまらない。その中で「ブレイン」を頼んでみたんだけど、想像と全然違う形でやってきました。。。月見、酢味噌、わさび醤油、もみじおろしの４種類の味が味わえるらしいんだけど、肝心のブレインはどこ！？ってくらいの大きさ（小ささ）。私は月見味をいただいたんだけど（上に乗ってる生姜は避けました）、黄身の味しかしない。。。そして食感も味わう間もなく、口の中から消えて無くなっちゃいました。酢味噌が余ったのでこちらも私がいただいたんですが、これも同じく味も食感もわからないまま無くなってしまいました。一体何だったんだ、コレ。ちょっと残念感が。。。

そしてフランス産のフォアグラ。これは後からわかったのですが１串1,890円、高っっ！！２串頼んだうち１串丸ごと私がいただいちゃったのですが、結構味がぼんやりしていたんだよね。これはちょっと期待ハズレだったかな。。。食べてすぐにそう思ったくらいだから、値段を知っちゃった後では余計にね。。。

東京今井屋本店 Ⅰ

丸ビルの中にある鶏料理屋さん「東京今井屋 本店」で夕食。正直言うと、他に行きたかったお店がいろいろあってダメだったのと、お腹が空き過ぎてフラフラだったので「もう入れればどこでもいいよ」的な、半分投げやりな気持ちで入ったんだけど。丸ビルのグルメガイドの中の写真もイマイチで、全然期待していなかったのです。ところがこれがなかなかのお店で。。。

←「お通し」

まだ早い時間だったのですぐにお店に入る事ができました。窓際の席からは眼下に東京駅の建物が望めます（柱がちょっと邪魔だったけどね）。コースにするかアラカルトにするかすっごく迷ったんだけど、結局アラカルトに。。。単品で美味しそうな物が多かったのと、串物は１本から注文できると言うのが大きな理由かな。普通焼鳥屋さんって、１種類につき２本以上で注文っていう所が多いじゃないですか。１本からＯＫなら、いろいろな種類の串をたくさん頼めるからいいですよね。

左から「ネック」「白レバー」「むね」。この白レバーはここのウリらしいです。数が少ないので無くなり次第終了と聞いて、これは一人一本ずつ注文。私はレバー好きなのでもちろん美味しくいただきましたが、あまりレバーが得意じゃない友人も「これなら食べられる！」と１本完食。レバー好きじゃ無い人でも大丈夫みたいです。

「アスパラの冷製サラダ」「つくねを使った茄子と蓮根のはさみ揚げ」。立派なアスパラを２種類のタレをつけていただきます。噛むとポキポキ言うのよ、このアスパラ。ほんのり塩味というか、軽い下味がついているような気がしたのですが、気のせいかしら？でもすごくアッサリしていました。はさみ揚げも揚げ物なのに全然しつこくなくて美味しいです。つくね風のお肉がうっすらと挟まれていて、結構食べ応えがあったかな。

「もも」「ぼんじり」 。まあ、このあたりは定番でしょうかね。。。お店の人に「うちはどんどん運びますよ」とは言われていましたが、本当に一気に運び過ぎだっつーの。もうどれがどの鶏だかわからなくなるほどテーブルの上はいっぱいだし、写真を撮ってるヒマが無い程です。どれも美味しいから、温かいうちに食べたいのに。。。

銀座こじま屋 Ⅱ

コースに入ってなかったので追加で頼んだ「タテガミ」「スモークタン」「馬焼き（根）」。タテガミが美味しいのは初めからわかっていた事ですが。。。あまりスモークスモークした物はちょっと苦手なんですが、店員さんがオススメだというのでスモークタンを頼んでみました。そんなに燻した感じではなくて、結構食べやすかったです。そして焼き物の根。。。心臓から出ている大動脈だという事は聞いてましたが、馬焼きと言っても確かにお肉ではないね。まるでエリンギを焼いたようなコリコリとした食感。すごく噛み応えはあるんだけど、味は超アッサリ。面白いな～とは思うけど、やっぱりお肉じゃないからちょっと物足りなかったですね。

そしてコースに戻り、〆の「桜うどん」。もちろんネギ抜きです。一見何の変哲も無い普通の素うどんなんだけど。。。。これがメチャクチャ美味しいのです。出汁はすごく深いし、何よりうどんの味も太さも茹で具合も食感も私好みで文句ナシ。具が無くてもこれだけ美味しいと思ったうどんは初めてだ。。。これはうどんのせい？それとも馬出汁（桜うどんっていうからには馬だよね？）のせい？とにかく美味しくて〆にぴったりの一品でした。

お値段の割には結構ボリュームはあるかも。追加したからかもしれませんが、でもコースでも一品一品がちゃんとしてました。店員さんも雰囲気もお料理も○です。これでお酒の種類がもっと多ければ言う事ないんですが。。。でも又行きたいと思えるお店でした。

そして銀座みゆき館で「マロンパフェ」と「ストロベリージェノワーズ」でお茶した後（食べすぎです！）は、気分がいいのと消化の為に歩いて帰る事に。。。

銀座の街は既にクリスマスの装飾で溢れかえっています。左から銀座ソニービル前に置かれたCHANELのクリスマスツリー、東京駅近くのPCPビルのクリスマスツリー、日本橋COREDOの中にぶら下がっていたクリスマス用の飾り？思わずすい寄せられるようにフラフラと近づき写真を撮ってしまいました。

面白い映画を見て、美味しいものを食べて、キレイな街並みを眺め、適度な運動をして。。。いや、いい一日でしたよ。

銀座こじま屋 Ⅰ

土曜日に見に行った「DEATH　NOTE」は思っていたよりずっと面白かった。原作のマンガやアニメ（？）を全く見ていないので先入観がなかったからかな？テレビ放映された前編を見て素直に「続きが見たいな」と思っていたんだけど、かなり楽しめました。上映時間が長かったんだけど、全然飽きずにあっという間でしたよ。

さて、その後はお待ちかねの馬刺し三昧♪のハズだったのですが。。。人数が確定してなかったので私達にしては珍しく予約をせずに行ったら、何とお店が雑誌か何かの取材中でオープン時間が遅れていたのです。。。その時の対応がかなりよろしくなかったので、ムカっとした私達は他の馬肉屋さんへと向かいました。前に来た時はすごくいい感じだったのにな。。。。残念でした。

でもピンチヒッターとして訪れたお店「馬肉料理 銀座こじま屋」がなかなか良かったの。お料理も美味しかったし店員さんの感じもすごく良かった。前に行った馬肉屋さんよりリーズナブルだし。。。オススメですよ。

とりあえず安い方のコースを頼み、後は食べたいものを追加していく事にしました。「馬のかんとう炊き」「馬刺し」「レバー刺し」。付出しからしてなかなかのお味です。馬刺しは２種類。どこの部分か聞いたら「さしが入った部分」としか教えてもらえなかったのが残念。でもこれもトロトロで甘かった～。やはり鹿刺しに比べるとずっと味が濃いな。そして馬刺し以上に美味しかったのはレバー刺し。ホルモンコンソメ煮と好きな方を選べたのですが、元々レバ刺しは注文しようと思っていた私達は迷わずこちらをチョイス。クセは無いし、これを粗塩で食べるのですが。。。最高でした。あ、写真は３枚とも一人分（ネギ抜き）です。

「馬焼き（上ヒモ肉・上カルビ肉）」と、追加で注文したこちらのお店のオススメ「けとばし納豆」。このけとばし納豆が面白い。納豆とユッケ風のたたきをよく混ぜていただきます。納豆とナマニク、これがよく合うのよね、なんか不思議。写真はネギ抜き一人前です。（馬焼きは二人前）

ここのお店、お料理は美味しいんだけど、なんせお酒の種類が少ない。今日は飲む気マンマンだった私達はちょっと拍子抜け。。。。日本酒はほんとにベタな銘柄が５～６種のみ。焼酎もそんなに種類が多いわけではないけど、とりあえず私達は焼酎を飲んでました。どれが美味しいかよくわからないので「一番強そうなの（それでも40℃だけどね）からいっとく？」と言ったら「それはるみおさんに任せるからいい」と拒否られました。でもそんな友人が次に頼んだ焼酎は35℃。あの～、35℃も40℃も大して変わりませんから。。。。面白いヒトです。

牛丸 Ⅱ

「シシトウ焼、うずらの玉子焼」「つくねの串焼」「トマト（生）」「フィレ、サーロイン」。つくねは想像していたより柔らかかった。つくねってもっとギッチリした物しか食べた事無かったからこれはこれで新鮮でした。ステーキは手前の二切れがフィレ、奥の二切れがサーロイン。一口で終了！って感じです。美味しいけどかなり物足りない。。。

コースはこれで全て終了です。やっぱり足りないじゃん！ご飯モノが無いから物足り無いんだろうけど、でもやっぱりお肉屋さんなんだからお肉の追加にしようという事になりました。お肉は各部分、お刺身でも串焼、ステーキでもお好みで注文できるみたいです。仲居さんに今日仕入れてあるオススメの部分を聞いてみました。

そうして決めたのがコレ、「トモサンカク刺身（後足のつけね）」「バラ焼」。今日のお刺身の中ではコレが一番でした！とにかくトロトロ、味は馬刺しみたいに濃いです。肉々しいです。ナマにしてよかったよ、トモサンカク。それに対してバラは焼いたせいか、普通の串焼きだったので、それがちょっと物足りなかったです。せっかくの〆だったんだけど。。。。せめてトモサンカクとバラが逆に来ればよかったなあ。

追加分を食べ終えた時、私と友人は同じ事を考えていたようです。「この調子ではあと４～５品追加しても多分満足できない。。。だったらここでお腹を満たすのは諦めよう」と。。。お肉の質も味もいいんだけど、だからと言ってＣＰがいいとは言えないな。。。だって私のお腹もお財布も満足してないんだもの。。。でもずっと行きたいと思っていたお店だったので、それはそれでいい経験になりました。

牛丸 Ⅰ

「La Qua」を満喫した後は、お楽しみの夕食タイムです。前々から友人に話を聞いて「行きたい！行きたい！！」と騒いでいたお肉屋さん（と言うと安っぽいが）、「牛丸」にやっと連れて行ってもらいました。ちなみに「うしまる」と読みます。和牛を素材とした日本料理屋さんなので、遊園地帰りの格好で、しかも予約を入れてないので大丈夫かな～と心配だったのですが、とりあえず無事入れてもらえました。

私達が頼んだのは牛肉量が180gのコース。この上に210ｇ＋お食事、デザートのついたコースもあったのですが（120ｇのコースもありますよ）、とりあえず少ない方にして、後は単品の面白そうな物を頼もうと思ったの。コースとダブらないようにと、アラカルトのオススメをお店の人に聞いたら。。。「全部召し上がってから追加をされた方がよろしいかと。。。」ハイハイ、わかりましたよ。お腹一杯になって残しちゃ大変ですもんね！（ヤケ）

「漬物盛り合わせ（タカナ、タクアン）」「ダイコンサラダ」「シンタマ刺身（もも）」。う～ん。。。タカナもタクアン（私はタクワンだと思っているのだがメニューはタクアンでした）も食べられないんだよな。ダイコンも食べられるけどそんな好きじゃないし。何だか幸先悪い感じ。三皿目にもネギがどっちゃり乗ってるし。これは写真を撮り終わった瞬間、私が何も言わないうちに友人がキレイに始末してくれたのが笑えました。シンタマはとても柔らかかったけど、もう少しタレが濃い方が私的にはよかったです。。。

「イチボ焼（腰）」「プレート刺身（肩から胸の部分）」「ナス焼」。イチボはマスタードをつけていただきます。火が通ってたし（串焼なんだから当り前か）まあ、普通だったかな。。。そしてプレート。これは同じお刺身でもシンタマより脂がのってまろやか。口の中で溶けるので、私はこっちの方が好きだな。後でメニューを見たら「プレート（大トロ）」と書いてありました。溶けるハズよね、納得。

仲居さんがお肉の説明をきちんとしてくれるのが◎です！

山くじら すき焼 ももんじや

どうしてもぼたん鍋を食べなきゃいけない訳があって、両国にある「山くじら すき焼き ももんじや」へ行って参りました。ネットでぼたん鍋が食べられるお店を調べてみたら、ここは他の野獣肉も食べられるとの事だったので決めました。獣好きの私にとってはたまりませんね。。。野獣肉専門店として、歴史がある（創業が1718年だって）お店みたいです。

いろいろなメニューをまんべんなく食べられる「野獣肉コース」が面白いかな？と思ったんだけど、友人が「狸汁」にめちゃくちゃ不安を抱いています。臭いから無理！と言うので他のコースも検討したんだけど、前菜が私の苦手なサンマだったりでこれもダメ。単品にしようか？とも思ったけど、「狸汁、無理だったら飲まなきゃいい話だから野獣肉コースでいいよ」と友人が言ってくれたので、結局そのコースを頼む事になりました。さんきゅ～～～

あああああ。。。。。。いきなり写真を撮り忘れました。「先付（猪肉の煮込み）」。他の事に気を取られていた事もあったんだけど、すっかり忘れてパクついてしまい、写真の事を思い出したのは全てがお腹におさまってから。。。いいもん、メインはぼたん鍋だし。

「猪鍋」は仲居さんが作ってくれます。思っていたよりずっと肉量のボリュームがあったのでビックリ。嬉しい誤算です。全てのお肉を鍋に放り込んだ後、まずは一人分の野菜を投入します。仲居さんの話だと、猪肉はじっくりと煮込めば煮込むほど柔らかくなりコクが出るんだそうです。野菜は適当に食べてもいいけど、お肉の方は割下をコマメに入れながら焦がさないようにじっくり煮込んだ方が美味しいですよ！と言ってました。味付が濃いので臭みも特に感じられないし、そりゃあ生肉に比べたら火が通った分固いけど、でも想像していたよりずっと柔らかかったです。そして「鹿刺身」。鍋もいいけど、やはり肉はナマに限ります。これも臭みもなくアッサリして食べやすい。食感はどちらかと言えばサラサラした感じで馬刺しなどに比べたら旨味は薄いかな。ちょっとだけ物足りない感も。「鹿竜田揚」、これは初めて食べたけど「鶏ですよ」と出されても違和感が無いくらい普通に美味しいです。まあ、私がお肉なら何でも抵抗無く食べられるっていうのもあるかもしれませんが、でも友人も結構美味しいって食べていましたよ。

そしてこれが噂の「狸汁」です。そういえば私、狸料理は初めてだな。。。写真を撮っている間に、友人がまず狸汁のニオイをかぎ「あ！臭い！！」。そして一口狸汁を飲むと。。。バタッと畳に倒れこみ動きません。ご臨終で～す♪

そんなに酷いの？まあ、確かにちょっとクセのある強いニオイですが、でもこれくらいなら全然許容範囲さ。それよりお味の方はいかがでしょ？一口飲んでみると。。。。おお、確かにパンチはあるけどそこまで酷くないか、な？と考えていると、それは後からやって来ました。口の中にモワッと広がる不快感。これは美味しくないかも。。。せっかくだから、全部飲みはしたけどね。何だか口の中にいつまでも残っている狸臭（？）で自分がクサイ。。。でもちょっと面白かったです。一度食べてみたかったら美味しくなくても満足だし。美味しいか美味しくないかで言ったら全然美味しくなかったし、不快だったけど、でも又出されたら面白がって飲んじゃうかも。どんなにまずくても、どんな獣肉にでも絶えず立ち向かって行きたい！という闘争本能の表れでしょうかね？（単に学習能力がないだけ、カモ？）。ぐるなびクーポンでサービスしてもらった「栗アイス」、これは栗の粒がたくさん入っていていい口直しになりました。

それにしても面白かった！そういえばメニューに「熊肉、入荷待ち！」と書いてあったのでその日は無いのかと思っていたんだけど、食後に仲居さんに聞いたら入荷してますよ！と言われました。だったらメニューの文字、消しといてよ。。。熊メニューは鍋とソース（だったかな？）のソテーの２種。入荷できない日もあるわけだから、その日はいいチャンスだったのに残念だな。熊鍋、ちょっと興味があります。。。

軍鶏郭 Ⅱ

「軍鶏郭」のお料理の続きです。

「白レバーの塩白葱和え」「地鶏炭火焼串　極上はらみ(左）＆首肉（右）」「特上白レバー焼き串」

白レバーは好きだけど、「白葱和え」なんてあり得ない。。。だって葱と和えてるんだよ、避けようがない。すると友人が回りに運ばれて来たソレらしき物体を見て「葱、上に乗ってるだけみたいだよ？」。店員さんに聞いてみると、確かに上に乗ってるだけらしい。なら、なぜ「葱和え」？ちょっとこだわってみたけど、結局オーダー。ちなみに薄味でした。焼串は、はらみより首肉の方が柔らかくてジューシーだった。はらみが結構固かったのが意外だったなあ。よく言えば身が引き締まっていた、と言うのかもしれないが。。。やっぱり牛のはらみとかとは違うのかしら？白レバーはすっごくレバーレバーしてた。臭みはないけど思いっきりレバーだったので（当り前か～）、苦手な人はダメかもしれないな。もっといろいろ食べたかったけどね、時間がなかったのであまりたくさん頼めなかった。残念！

ご飯物も頼んでみました。左が「軍鶏ラーメン（塩）」、右が「石焼軍鶏親子丼」です。

ラーメンは確か２種類あったかな。塩と醤油？で、頼む時に葱抜き、でも友人が葱好きなので別盛りにして欲しいと頼んだらこんな感じでもって来てくれた。ちょっと嬉しい。でもラーメン自体は普通のラーメンでした。右の石焼親子丼は、店員さんが混ぜ混ぜしてくれます。のであんまりおいしそうな写真（混ぜる前）にはならなかったけどね。これは美味しかったよ。軍鶏もゴロゴロ入ってたのが嬉しかったです。

この時まではねえ。。。急いで Ｌａ Ｑｕａ に戻って観覧車に乗るつもりだったから、杏仁豆腐などのデザートも諦めてお会計してもらったのに。。。まさか観覧車の営業が既に終わってただなんてね。

最後の最後で大ポカやった一日でした。でもまあ、サンダードルフィンは面白かったし、軍鶏は美味しかったので、ヨシとするか！

軍鶏郭 Ⅰ

「La Qua」を一旦抜けて、夕食は神楽坂にあるしゃもと野菜料理のお店「軍鶏郭」へとやって来ました。軍鶏のお店なんて変わってるよね。平日はいつも混んでいるらしいです。。。

せっかくなので軍鶏をたくさん食べたいけど、メニューが豊富ですごく迷います。

お通しの「そら豆（鹿児島産）」、「冷やしたたききゅうり」「砂肝のマリネ」です。

このそら豆がホクホクしてすっごく美味しい。添えてあるお塩もいい味してるんだよね。今まではただの調味料くらいにしか考えていなかったけど、最近美味しい和食屋さんに行くと、結構お塩に力を入れてる気がする。お料理の味も引立つし、いい傾向です。砂肝は何かすごくクセがあった。香草で和えてるんだけど、その香草が何だかよくわからない。何だろう、すっごく気になる。。。イヤに感じるほどでは無いんだけど、クセがあるんだよねえ。小さい（薄い）ながらもコリコリした食感がして、その歯応えは食べやすくて美味しいんだけど。

そして本日の主役、軍鶏が登場！「本日の特選軍鶏（東京軍鶏）の岩塩焼き」と「本日の特選軍鶏（大山軍鶏）の江戸前たれ焼き」です。軍鶏ももちろんプリプリして美味しいんですが、私たちが思わず「美味しい！」と口に出してしまったのが付け合せのイモ類。サツマイモ、小芋を揚げた物や、芋チップスがメチャうまでした。お芋の甘味がすごく出てて、お菓子みたいなんだもん。そうそう、主役の軍鶏ですが、私は左の岩塩焼きの方がよかったかな。これは焼き方のせいなのか、軍鶏の種類のせいなのかはわからないけど。

最初と最後は甘いお酒を飲んでましたが、食事中は日本酒にしてみました。滋賀の大治郎、福島の飛露喜なんぞを飲んでみたけど、いまいちピンと来なかったかな。やはり私は日本酒の味がわからない女なのかもしれない。。。

大田原牛

朝、普段通りに出社すると、同僚たちの様子がちょっとヘン。

「遅かった。」

「あ～～～もう来ちゃった」

あなたがた、何か人の噂してたわね。。。

「何？」と聞いても「イヤイヤ」と誤魔化してる。

席につくと机の上にはフリーペーパーの「Ｒ２５」。毎週木曜、Ｒ２５の発行日には、これを愛読している同僚が朝一で取ってきてみんなに配ってくれるのだ。手を伸そうとすると。。。

同僚がクスクス笑いながら「特集見てみて」

「特集？」

「ニクだから。大田原牛の記事が載ってるの。こんなの朝一でるみおさんが見たら大変な事になっちゃうから。一日ニクのことばかり考えて仕事にならなくなっちゃうから、付箋か何かで隠しとこうって言ってたの」

さっき笑ってたのはこの事ですかい！って、あたしゃ肉食獣かよ！？

慌ててページをめくってみると、確かに愛しの大田原牛の記事が。。。ずっと前にテレビで見て以来、私の心を捉えてやまない大田原牛。口に入れると、噛まなくても溶けちゃうんだってよ！？麻布十番にある大田原牛が食べられるお店「大田原牛超」は当然チェックしているんだけれども。ひとかけらで何万円のこのお肉は、さすがの私も手が出ない（ランチだとちょっと侘しいしね）。お腹いっぱい、満足するまで食べたら一体何十万かかるんだろう？

本当に美味しいのかなあ？普通のブランド牛とどう違うの？

食べた事のある人、感想求む！！

馬刺し♪

今日会社で馬刺しの話をしていたら、すっごく食べたくなってしまった。。。

というわけで馬刺しネタです。

２／６に食べ損ねた通販の馬刺し。あの後すぐに無事届きました！指定時間よりだいぶ早く届いてしまったみたいで（あたしゃ昼間は会社だよ！）、夜に再配達してもらいましたが。。。到着までハラペコのお腹を抱えて泣きそうになりながら待つ羽目になりましたが、それももういい思い出です。

届いた馬刺しはこんな感じ。ブロックなので自分で切らなきゃいけないのが面倒ですが、左からタタキ150g、赤身100g、霜降り100g。。。のハズだったんだけど、今書いてて気づいた。私が（実家宛に）頼んだのは上記の３品が入ったもの。だから当然家に届いたのも同じ物だと思っていたんだけど。。。。でもよく見ると写真、違う。。。。これはタタキ、フエタゴ、霜降りだよ。。。赤身じゃない、どう見てもフエタゴのような気がする。もしかしたらお店の人、おわびのしるしにもう１ランク高いセットを私のうちに送ってくれたのかもしれない。。。今の今まで気づかない私も私だけどさ、考えてみたら赤身にしてはめちゃくちゃ脂がのって美味しかったんだよね。なんて事かしら。。。私、実家から電話があった時「思ったより小さかったよねえ」なんて文句言ってたよ。。。。

さて、ブロックのままだとイマイチに見えるかもしれませんが、切るとこんな感じ。左の写真をクリックしてみましょう！切り方は乱雑かもしれませんが、それでも美味しそうに見えるでしょう！？肉厚で、充分食べ応えがありました。馬刺しのタレとポン酢、おろし生姜が入ってました。生姜が苦手な私も「いい機会だし、ここらで一丁生姜で食べてみるか」と思ったのですが、実際ニオイを嗅いだらダメだった。結局家にあったおろしニンニクでいただきました。タタキは全然キシキシしていなくて、すっごく柔らかい。フエタゴは脂部分が口の中でとろけるのよ。。。でも他の部分はいつまでも口の中に残るような食感。霜降りはとにかくとろけます！どれも美味しかった～～～！

うちの家族は皆馬刺し好きなので（両親は内臓系はイヤがるくせに、ウマやナマニクは好んで食すのです）、子供の頃からよく食卓に馬刺しがあがりましたが、所詮スーパーの馬刺し（それでも子供にとっては充分美味しかったけどさ）。これはお店で食べるような馬刺しに引けをとりませんでした。ホント美味しかったな～。

それにしても私、せっかくの馬刺しなんだからいつものケーキ撮影用のお皿じゃなくて、もうちょっと小洒落たお皿によそればよかったわ。まあ今更気取っても仕方ないけどさ。

実際口にできるまでいろいろありましたが、注文してよかったです。又何かの機会にぜひ頼みたいな！

馬刺し、届かず。。。

奥沢まで来たので当然土曜は実家に帰りました。

帰り道ふと気づくと、ずっとコインパーキングとして放置されていた場所に、いつの間にか高級マンションが建っているではありませんか。。。高級マンションと言っても３階建てなのですが、超豪華な感じ。それにしてもうちの近所って建築の規制が厳しくって、３階以上の建物って建てちゃいけなかったんだよね（屋根裏部屋風の３階はＯＫみたいだけど）。時代の流れなのかな。。。。規制が昔より緩くなったんだろうけど、その他にも大きな家がバンバン出来てて、それがほとんど３階建てなの。いいなあ、大きなおうち。

今年になってからの就寝時間は毎日朝の４時近くだった私。毎朝遅刻もせずに会社に行ってる自分を褒めたいくらいですが（それが当り前？）、さすがに疲れが溜まっていたのか、日曜は起きたら夕方でした（寝たのは朝の５時過ぎだったけどさ）。これじゃあ家族の団欒もあったもんじゃないですわ。

さて、実は楽天のポイントが溜まっていたので、この日に合わせて馬刺しを注文していたのです。自分一人で食べるには量が多いので、どうせだったらみんなで食べようと思ってさ。家族全員馬肉好きだし。日曜の午前中に届くよう手配していたので、もう届いているだろうと聞いてみれば、まだ届いていないと言う。イヤな予感がして日付や届け先を間違えて注文していないかネットでチェックしたけど、特に間違ってはいない。。。仕方が無いのでお店に電話してみると。。。

発送手続きは済んでいるそうなので宅配業者に確認してもらった所、なんと不在の為持ち帰ってしまったと言うではありませんか！親には荷物が届く話はしているし、不在になんかしているハズが無い。それを伝え恐る恐る「送り先ってどこになってますか？」と聞くと「中央区○○です。。。」。そこ（一人暮らししているマンション）に送ってどうするよ！？そりゃ今実家に来てるんだから不在に決まってるって！！

100％向こうのミスなので先方も平身低頭。至急転送手配をかけてくれたみたいなんだけど、クール宅急便なので今日中の配達はムリだそうです。そりゃ馬刺しは明日３人で食べりゃいいけど、家に戻った私が食べられないじゃん。。。。

でも先方も誠意ある対応をして下さいました。実家に届く分の他に、私の家にも１セット送って下さるそうです。。。そりゃ却って申し訳ないと言ったんですが「100％こちらが悪いですから当然の事です。ご家族の皆様がお集まりの場に間に合わず本当に申し訳ありませんでした」と言って下さって。。。。いや、ご家族の皆様がお集まりって、普通に夕食を食べるだけなんですけどね。でもその気持ちが嬉しかったですわ。最初はこっちも「どうしてくれんのさ、私の馬刺し！！」くらいの勢いだったんですが、ちょっと反省致しました。

とりあえずサイト名は伏せますが、クレーム対応がきちんとしていたので好感が持てました。ちなみに熊本県のお店です。このお店を初めて知ったのは、某テレビ番組で熊本出身のくりぃむしちゅー上田が「馬刺しはここのが一番美味しい」と言ってたのを聞いてから。（余談ですが、その時にゲストに出ていたバレーボール選手２人に上田が「とにかく美味しいから食べて！絶対美味しいから！！」と取り寄せたその馬刺しを勧めてたんだけど、その選手達はモソモソと食べ表情を変えずに「・・・美味しいです」と言ってすぐに箸を置いちゃってさ。上田が「ね！美味しいでしょう？」と言っても「はあ。。。。」としか言わなくてすごく感じ悪かったよ。美味しいと勧めてくれた人に、例え自分の口に合わなかったとしても、そんな失礼な反応しか出来ない人は、人として私はキライだ。。。）

それ以来ずっと気になっていたんだけど、去年末、ついに楽天に出店したと聞いて思わず注文してみたのでした。

届くまでもう少し時間がかかりますが、美味しかったら又紹介しますね。

銀座 仲巳屋 Ⅱ

さて、仲巳屋のお料理の続きです。「ステーキ」は写真だとわかり辛いかもしれないけど、２種類のお肉が盛られていて、これをお塩かタレでいただきます。左半分が「ヒレ」、右半分が「三枚ばら」。どちらも柔らかいけど、ヒレの方が若干火が通り過ぎているような気が。。。ので、ナマ好きの私は三枚ばらの方が美味しくいただけました。コース全体的にボリュームがあるので、ステーキはこれくらい少量の方がかえっていいかもしれないな。 「サラダ」はドレッシングがたっぷりかかっていて、でもアッサリしてるの。一人分にしては結構量が多いと思うんだけど、日頃野菜不足なので全部食べましたよ。。。そして「天ぷら」。左から「ちくわ（大動脈）」、「小腸」、そしてなぜか「うぐい」？？？うぐいって野菜かと思ってたんだけど（見かけも味も）、今不安になって調べたら魚なの？そう言えばうぐいって魚いたかも。。。でも天然記念物って書いてあるよ？聞き間違えたのかしら？ちょっと不安になってきたので、ここは聞き流しておいて下さい。

まだまだ出ます！お次は「串焼き」です。左から「ばらひも」、「ヒレ」、「くらした」となります。これにレモンと山椒塩を付けて食べるのです。私、今気づいたけどヒレってそんなに好きじゃないのかなあ。。。この中でも美味しかったのはくらした、ひも、ヒレの順番でした。この時点で結構おなかがいっぱいになっているのですが、最後に楽しみにしていた「馬刺し握り」が！この色艶を見ているともう笑いが止まりませんよ。ちなみに上が「赤身」で下が「三枚ばら」です。赤身の方がかなりアッサリ目です。一緒に出てきた「馬汁（私のはネギ抜き）」も想像以上に具（馬肉も！）が入っていて、それが煮込まれてトロトロになっているので美味しいの何のって。幸せです。。。

まあ、最後に出てきたデザートは普通のブラッドオレンジのシャーベットでしたが。。。店員さんは「酸っぱいの苦手な私が食べられるので、そんなに酸っぱくないですよ！」と言っていたけど、私にはちょっと酸味がキツかったなあ。。。ま、デザートは別にいいよ。肝心なのは馬肉料理ですよ、馬肉！これはもう私的には全部が全部大満足でしたね。美味しくて美味しくて、もう食べていて笑いが止まらないんだもの。ここ数年で訪れたお店の中でベスト５に入ると思います。まあ、お値段が高いと言ったら確かに高いですが、でもそれなりのお料理が出てくるし、何しろ店員さん達がすごくいいです。感じもいいし、お料理の説明もきちんとしてくれるし、わからなかったらわかる人をつれてきてくれるし（焼酎については担当は店長らしい。。。）、サービス、かなりいいです。又行きたいな～～～！

厄払いも無事終わり、お料理も大満足で、かなりいい気分で帰途についた私。思いも寄らぬオチが待ち構えていようとは、この時考えもしなかったのでした。。。

大した事ない話だけど、あと少しだけ続く。。。

銀座 仲巳屋 Ⅰ

ずっと前から行きたくて仕方がなかった馬肉専門のお店「銀座 仲巳屋」。この日を迎えるまでに紆余曲折があったのですが、それはまぁ置いておいて。。。

今回は奮発してコースの中でも一番高い10,000円のコースを予約していました。コースの中身は馬尽くし

・先附

・馬刺七種盛合せ

・さくらステーキ（ヒレ、三枚ばら）

・仲巳屋サラダ

・特選串焼き

・なかみの天ぷら

・極上握り

・馬汁

・デザート

という超豪華な内容！このお店は焼酎類が充実しているそうで、それも楽しみの一つでした。とりあえず初っ端から焼酎にいってみたのですが、たくさんあってどれがいいのかわからない。。。実はここのＨＰを見た時に幻の焼酎「森伊蔵」が飲める！と書いてあったので、それを楽しみにしていたのですが、その日は売切れだったそうです。「やっぱりね。。。（客寄せのキャッチコピーかよ）」と思ったものの、でも店長さん自ら何本も瓶を抱えて来て、プレミア焼酎の説明をしてくれたのが嬉しかったです。まあ、説明されてもあんまりわかんないんだけどさ。。。芋でも米でも麦でもどれでもいいというか、味があまりわからないのでとりあえず勧めてくれるのを飲みました。私が頼んだのは「仕込み芋焼酎」「伊佐大泉」「小鹿」の三種類。「ハナタレ」とか「野うさぎの走り」「魔界への誘い」「かめへの想い」など面白い名前のもあって、もっといろいろ飲みたかったけど、お料理のボリュームが結構あったのでおなかいっぱいだった。。。でもどれも馬刺しによく合って美味しかったです。

さて、肝心のお料理の方ですが。左から先附の「すじ煮込み」、ＨＰのクーポン券でサービスの「すじポン酢（４人分）」、「馬刺七種盛合せ」です。

すじ煮込みはトロトロに柔らかく、すじポン酢はゼラチンで固めたようなブヨブヨしているもので、煮こごりみたい。コリコリブヨブヨした食感が面白い。私は好きだったけど、二人はすじ煮込みの方がいいと言ってたな。まあ、煮込みの方が無難な味だったしね。そして馬刺しの盛合せ。見た目にも美し～い！少しクセのある甘いお醤油に、薬味のおろし生姜かおろしにんにくのどちらかで食べるんだって。この二つは絶対に混ぜないで、どちらか一つで食べて下さいと言われました。又このお醤油が口に合わなかったら普通の生醤油を用意すると言われたけど、すごく美味しかったよ、このお醤油。みんな全然平気でこれをつけて食べてました。馬刺しについては店員さんが一つ一つ丁寧に解説してくれます。写真の一番上「ばらおび（カルビみたいなもの）」、上から二段目左から「くらした（背中の部分）」「たてがみ（白いのね）」、三段目左から「心臓」「ばらひも（さがり）」「もも（赤身）」、下にある白いのが「ちくわ刺し（大動脈）」です。もしかしたらちょっと間違えてるかもしれませんが。。。定番メニューの盛合せに「心臓」と「ちくわ刺し」が加わって７種盛りになるそうです。

どれも美味しくて涙出そうだったんだけど。。。。中でも気に入ったのが「たてがみ」。最初噛み切ろうとしたら、これが噛み切れないのよ。仕方無いので丸ごと口に放り込んだのですが、舌の上に乗せると溶けるの、コレが。上品な脂身みたいな感じです。一番ビックリしたなぁ、たてがみが。。。「くらした」は厚みがあって噛み応えもあり、「心臓」はレバーそのもの。「ちくわ刺し」はコリコリした食感でした。どれも美味しかった～。ほんのり甘くて（お醤油のせい？）とろけるような滑らかさで脂がのっていて、この盛合せだけでもあたしゃ大満足だよ。。。

ステーキランチ

会社の近くに、前から気になっていたステーキ屋さんがありました。「ステーキハウス浅草松波」、お店の前を通るたびに「ステーキランチ 1,575円」の看板が目に付きます。一度入った事があるという噂のある同僚に、どんな感じだったか聞いてみました。

すると「あ～、それガセネタ。よく言われるんだけど一度も行ったこと無いよ。変な時間にファミレスでお昼食べた時に1,500円近くかかって、ランチじゃないと割高だよなあ、松波のステーキランチ食べるのと同じくらいだ、って話してたのがいつの間にか行ったことになってた」ですと。私は会社からもらった「報奨金」で食べに行ったとまで聞いていたのに、違うんだって。自分の知らないところでどんどん一人歩きする噂話。う～ん。。。会社ってコワイ。

それはさておき、一度は試してみるかと４人で突撃してみました。ランチでも目の前の鉄板で焼いてくれるという話は聞いていたのですが、そんなのメインテーブルだけだと思ってたの。でも店内に入ってビックリ。手前のフロアにある３つのテーブルには全て、大きな鉄板とシェフが。。。なんか本格的です。

待っている間、いつもと違って全然会話が無い。シェフがガーリックチップ、お肉、野菜（もやし＆玉葱）を焼いてる手つきを、皆ひたすら見つめ続けていました。「会話無いね」「うん。。。」・・・途切れる会話。でもおなかは空いてるわ、目の前で調理しているのが面白いわでやっぱりひたすら見てしまう。私はレアで頼んだのですが、どんどん焼けてグレーになって行くのが気になる。レアって言ったの聞こえてるよね。。。？

まずはお肉、そしてもうしばらくしてから野菜が焼きあがります。一応「レアの方！」と一番先に入れてくれたので、ちゃんと覚えててくれたみたいです。←の写真、お肉が少なく見えるけど、野菜が入るまで先にお肉を食べちゃってるので仕方ないのだ。お肉は柔らかいし、ガーリックチップも美味しい。マスタードソースとおろし醤油の２種類のタレが付いてくるので味を変えて楽しめます。これにサラダ、御飯、お新香、お味噌汁、コーヒーが付いてくるの。コーヒーはホイップクリームが乗ってるんだけど、お砂糖をくれない。。。「ちょっと砂糖ちょうだい！」という雰囲気ではなかったので、苦い大人の味で我慢しました。

美味しいけど、私的にはお肉はもっと生がよかったなあ。表面をサラッと焼いて、後は真っ赤なままがいいんだけど、細かくカットされてしまうので火の通る部分が増えちゃってナマ肉には程遠かったのが残念。あとボリュームはそんなに無いと思う。男の人は物足りないんじゃないかな。。。まあ、このお値段では仕方ないか。でも美味しいし、目の前で焼いてくれるなんてちょっとしたリッチな気分が味わえるし、たまにはこういうランチもいいかもね。

「遊牧」で米沢牛

新橋にある米沢牛のお店「遊牧」に行ってきました。セリで米沢牛を一頭丸ごと仕入れてくるので、最高級の霜降り肉をお手頃価格で提供できると評判のお店です。最近はテレビや雑誌の露出も多いようです（先日購入した肉本にも載ってました）。せっかく米沢牛を使っているのに、メニューを見ていると韓国系の料理が多いのが謎ですが。。。私がこのお店に決めたのはこのコース“米沢牛一頭最高級コース+厚切りサーロイン付”に心を奪われた為です。米沢牛が盛りだくさんで、4,800円！安い！！しかし予約の電話をかけると悲しい事実が。。。コースは４名以上から。２名だとアラカルトのみになってしまうのです。悩みましたが仕方ありません。とりあえず今回はアラカルトで様子を見て、美味しかったらコースを食べに再チャレンジすればいいよね。で、いざ突撃です。

通されたのはカウンター席。結構狭いかも。目の前に炭火の入った七輪が埋め込まれていますが、たまたま座った席がコーナー部分だったので余計席も狭く感じます。これでお皿を並べる事ができるんでしょうか？店内はまだ空いているけど、席が埋ってきたら厳しいな。

さて、気を取り直して注文です。メニューはあらゆる部分のお肉があって、何を食べればいいのかすごく悩みます。とりあえず「米沢牛特選盛合せ（５品３人前）」と、ナマ系からユッケを注文。盛合せの内容は日によって違うそう。その日のオススメ部分が盛られるそうです。今日のオススメを聞きたかったんだけど、店員さんがちょっと日本語がうまくないのであきらめました。。。その時メニューに「みすじ」の文字を発見！昔テレビで見て以来、いつか食べてみたいと思っていた「みすじ」！一頭の牛からわずかしか取れず、幻のお肉と言われているそうです。しかもいい牛の「みすじ」となったら尚更手に入りにくいのでは？その「みすじ」がメニューにあるのです！しかしメニューには「日によってご用意出来ない事もあります」の文字が。。。ドキドキしながら店員さんに聞くと、今日はあるとの事。しかも盛合せの中には含まれていないんだって。これは頼むしかないよね～

写真左から「盛合せ」「ユッケ」「みすじ」です（写真がどれもピンボケ。ショック。。。）。盛合せと言えども量が少ないな。。。まあ、二人で三人前を食べる事ができるからまだいいんだけど、でもやはりちょっと寂しい。この５種がどの部分なのかわからないけど（タンが入ってた事くらいはわかったけど）どれも柔らかくてオイシ～。そうそう、ここは基本的にタレではなくてお塩（粒塩っていうのかな？大きい粒のお塩です）で食べるのです。物によってはレモンとわさびをつけてね。このわさびが又美味しい。普段お寿司でもサビ抜きを頼む私が美味しいというのだから、この美味しさは間違いないです。みすじもすごく柔らかいし（やはり量は少ないけど）、幸せ～

「特上カシラ」と「ゲタカルビ（４切れ！？）」。頼んだ後に気がついて「失敗した～」と思ったのですが、「カシラ」には“米沢牛”の文字が無かったのです。もしかしたら普通の（？）牛だったのかもしれない。。。美味しかったけど、やはり米沢牛のお店に行ったんだから米沢牛オンリー気分を味わいたかったよ。塩やレモンだとあっさりしすぎるので、途中からタレももらって（頼めばもらえます）、交互に食べてました。タレは普通のタレであまりインパクトは無かったけど、気分が変わるのでいいかも。

ここの冷麺は、よくあるゴムのような噛み応えの麺ではなく、ほっそりした、でも適度に弾力性のある細麺冷麺でした。これもなかなかイケます。お肉以外で頼んだ物に関しては写真も撮ってないのが笑えますね。さすがです。

メニューの数も多いし（鶏や豚肉もあります）お肉は美味しいですが、やはり一皿の量がとても少ないなあ。。。まあ、値段から考えればそれも仕方ないかもしれないけど。そして店員さんの態度もイマイチ。。。。美味しいお肉を食べるからにはいろいろ聞いてみたい事があったけど、とてもそんな雰囲気ではなかったのが残念（結局盛合せが何のお肉だったのか不明のまま）。カウンターの中で堂々とタバコすったり（煙は来なかったけど）、ゆで卵食べたり、見ていて「なんじゃ？」という所もありましたが。でも味は満足ですね。メニューを見ると「焼肉屋」さんなのですが、でも食べると違うのです。いや、焼肉は焼肉なんですが、普通の焼肉屋さんと何か違う。。。これは友人も同意見でした。何でだろ？

今度は大人数で行って、例のコースを食べてみたいです。カウンターじゃなければ、もうちょっとはゆったり過ごせるんじゃないかな？という気もします。

肉日和

あっという間に４連敗して、日本シリーズは終わっちゃいました。。。。

わざわざデザインを虎にした意味が無かった。悲しいけど元に戻します。たった６日間の命でしたね。。。

昨夜、同僚からメールが来ました。「コンビニでるみおさん好みの本を見つけました。MONOマガジン別冊で『肉が食べたい』。すごいです」

なんてストレートなタイトルでしょう！丁度１ヶ月程前、友人に違う肉本「ＴＩＴＬＥ　ガッツリ全一冊　うまい肉！」を紹介されて買ってしまったばかりなのに、もう新たな肉本を想って気もそぞろです。

そして今朝。出社すると私の机の上にドーンと一冊の小冊子が。。。。「チョコレート無しでは生きていけない」（これは私の為のキャッチコピー？）。誰ですか！私の席にこんな物を置いたのは。一体どういうつもりですか？ここは仕事場ですよ。

仕方が無いので（？）チラッと見てみると、チョコのＳＨＯＰリストの中に知らないお店が二店もあるではありませんか！見つけてしまった以上、これは行かねばなりませんな。それに「ここのページ」なんてものスゴイ事になってます。見ているだけでヨダレが出てきそう。

その後、下のコンビニに行ったついでに雑誌売り場を覗いてみました。ありましたよ、「肉が食べたい」。ぱらっと開いて、そのまま持って帰って来ちゃいました（もちろんお金は払いましたってば）。席に戻りがてらパラパラ見ていたら、写真があまりに刺激的過ぎて胃液がドバドバ出てくる感じ。「うぉぉぉぉ。胃にグオオッと来るぜ！」と悶えていたら、昨日肉メールをくれた同僚が「わかりました。今日のランチは焼肉にしましょう」。よく気の利く、いい人です。

という事で今日のランチはガッツリと焼肉でした。

幸せ～

「焼肉京城」でナマ肉三昧 Ⅱ

あ、大事な事を忘れてました。最初の注文時にまず、１人前しか予約できなかった骨付カルビを追加しようと思ったんだけど、なんと既に売切れ。。。。ヒドイ。この時まだ17:15頃ですよ？結局１グループにつき１人前しか注文できない骨付カルビ（しかも予約が必要）。。。そんなにすごい物なの？何か納得出来ないのは私だけですかね？？？

さて、まず運ばれてきたのが「レバー刺」と「ユッケ刺」。これがどちらも口の中でとろける、とろける。特にユッケ。元々大好物なんだけど、お肉の良さに加えてタレの微妙な味加減が私好み。初っ端から大満足です。

予約したお肉の他に注文したのが（↓写真左から）「上レバー」「上ミノ」「ハラミ」です。

レバーって普通「焼くとモソモソする」。。。って嫌う人多いじゃないですか。このレバーはいくら焼いてもモソモソしないの（私がレバー好きだから気にならないだけ？）。ミノはイマイチだったかな。元々食感に特徴があって、味は特に美味しい、というものではないから仕方ないかもしれないけど。。。ちょっと味にクセがあって、私的には感動できなかった。ハラミは「上」が無く並（？）ハラミしかなかったのでそれを頼んだんだけど、これも普通のハラミだった。美味しいんだけどさ、どこでも食べられるハラミって感じ。

事前に「京城」チェックをした時に「お肉は上だけを頼むべし」「上巻き、上ロース、上カルビに絞れ」みたいな事が書いてあったんだけどまさにその通りでした。特に上巻き、上カルビの美味しさは格別！私はホントにナマでパクパク食べちゃいました。誰かが塩の方がお肉本来の味がわかるから、ナマでいくなら塩の方がいいと言ったのでタレは焼き、塩はナマで食べていたのですが、後からタレをナマで食べたら、そっちの方が美味しかったような気がする。。。。

「御飯類・麺類は普通だから頼まずに、その分肉を食べろ！もし頼むなら白い御飯にしておいた方がいい。」というクチコミもあったので、石焼ビビンバ好きの私も友人達と「ご飯ものは止めよう」と意見は合致していたハズなのですが。。。でもやっぱり焼肉には御飯が必要よね！ということで、結局みんなで白い御飯（一応半ライス。半・中・普通とあるうちの一番小さいライス）を頼んじゃいました。しかしこの半ライス、普通のお茶碗にギッチリよそられているので、決して量が少ないというわけではありません。ご注意を。。。

お肉もほとんど食べ尽くし、ふと気づいたのですが。。。肝心の骨付カルビが来ていない！いや～な予感がして伝票を見ると、「骨付カルビ」の文字が無いじゃあありませんか！！一大事です！入店してから既に１時間は経ってます。。。今更無いと言われても納得出来る筈が無い。いざとなったら（カラの）お皿をひっくり返して「あたしゃちゃんと予約をしたのに、何て事さ！」と一戦交えなきゃ。。。という覚悟が胸をよぎります。それでもまずは澄ました顔をして伝票を元に戻し、店員さんに「頼んでた骨付カルビがまだ来てないんですけど。。。。」と言うと、伝票と席の後ろに貼ってあったお肉の予約表を交互に確認し、奥へと消えていきました。さあ、一体どうなるのか！？ちょっと不安げな表情で黙り込む私達。。。。数分して店員さんが戻って来ました。「申し訳ありません。すぐにお持ちします」だって。やったー！神は私たちを見捨てはしませんでした。っつーか、これで無いって言われたらハッキリ言ってお店で暴れちゃうところでしたが。。。私達の食い意地をなめちゃいかんですよ。

早速運ばれて来た骨付カルビは。。。ち、小さいです。そりゃ一人前だけどさ。←これが二切れです。骨を切取り、四人で分けたらホンの一口。ちょっと虚しかったです。みんなのご好意（？）で私は骨部分もいただきました。「ほら、いつもの様にワイルドにかぶりつきなよ！」って、妙齢の女性にかける言葉ではありませんよ。全く。。。

結局４人で行って、一人7000円くらいでした。なんとなく急かされて落着かないし（追加オーダーも１回しかできなかった）、食べたいものは満足に食べられないし、まだお腹いっぱいになってないし、サービス内容などから考えると決して安くないような気もします。もし満足するだけ食べたら、もっともっと高くなるだろうしね。

でもナマで食べられる程、質のいいお肉を出してくれるお店と考えれば決して高くは無いかな。ここで比べるのも何ですが、叙○苑に行っても「ナマでどうぞ」なんて言われた事はないし、それでも同じくらいの肉量だったらここよりずっと高くつくだろうし。そう考えたらやっぱりかなりコストパフォーマンスはいいんではないでしょうか？

ただ、今度来る時はもっとのんびり、余裕を持って食べたいです。わがままかしら？

「焼肉京城」でナマ肉三昧 Ⅰ

さて、特大かき氷を食べた後は渋谷でブラブラし、夕方水道橋にある「焼肉京城」へと向かいました。

ここは私が断食旅行中にうっかりテレビで見てしまい、魂を抜かれたお店です。松坂牛や近江牛の中でも最高級のA-5というお肉を使っているそうです。よって焼肉なのにナマのままでも食べられるというのがナマ肉好きにはたまりません！

事前にクチコミなどを調べていたら、座席ばかりではなく、いいお肉を食べたかったらそれも予約しておいた方がいいとの事。早速電話をしたのですがなかなか繋がらず、数日後やっとの事で繋がった時には7月30日分の予約席は既に埋まってしまっていました。ただ17:00頃に来店すれば、確実ではないけれど座れる可能性が高いそうです（季節や曜日によって多少違うと思いますが）。とりあえず17:30までに来店する旨を伝え、お肉だけ予約をしておきました。お店の人に聞いたところ、予約が必要なのは（写真左から）「上巻きロース」「上タン」「上カルビ」「上骨付カルビ」だそうです。あ、あと例えお肉を予約しても、予定時間までに席につけない場合は予約分のお肉はキャンセルされてしまうらしい。これは気合入れねばならんな。。。

上巻きのみ３人前、他は２人前づつ予約しようとしたら、骨付カルビは１人前しか予約できないんだって。当日お店でまだあれば追加できるらしい。。。そんな人気なの？骨付カルビって。。。

そんなこんなで当日を迎えたのですが、17時ちょっと前にお店に着いたら既に大行列！後で気づいたんだけど私達、なぜか17:30オープンだと思っていて結構早めにお店に来たつもりだったんだけど、実はお店は17:00からだったのよ。ギリギリの到着でした。危ない、危ない。下手をしたら１順目で入れないかもしれないところだった。。。お肉無くなっちゃうよ。

お店に入るとエレベーターで２Ｆへ上がるように案内を受ける。ふと見るとレジ周辺には予約の付箋がいっぱい付いている。席の予約も１週間先まで埋まっている。ああ、ちょっと人気の焼肉屋、くらいの認識でいたけど、気合入れて予約しなきゃいけなかったのね。。。

席についてお肉の予約をしている事を伝える。それに加えて足りない分を注文したんだけど、ものすごい早口で塩かタレかを聞いて来るのです。その都度「どうする？」と友人達に確認していたら（友人の反応も鈍かったので）、店員さんがシビレを切らして「決まったら呼んでください！」と行ってしまった。うわ～、私たち、そんなトロいメンバーじゃないと思うんだけど。。。。そんな気の抜けないお店なの？ここって。店員さんを改めて呼び注文し直したけど、何か注文するだけですごく疲れたよ。

そうそう、ちなみにここのお店は２時間制だそうです。